5.26.2013

Muffins de azeite e chocolate

Os bolos continuam a ter presença cá em casa, apesar das dietas... o facto de ter um filho adolescente e muito comilão justifica, em parte, esta presença. O  resto,   fica  por conta de não haver nada que me descontraia mais do que fazer bolos! :) 
Estes  muffins são ultra rápidos de fazer, simples e perfeitos para lanches e pequenos almoços. É  uma adaptação mais saudável duma receita que já vos mostrei aqui e que resultou muito bem!



Ingredientes
1 chávena de farinha
1/2 chávena de farelo de trigo + 1/2 chávena de farelo de aveia triturados em pó
1 chávena de leite
1 chávena de açúcar amarelo

1/3 chávena de azeite
3 colheres  de sopa de cacau em pó
1 ovo grande
1 colher de café de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Confeção
Misture o ovo com o azeite e o leite. Triture os farelos no robot de cozinha para obter  uma farinha. Junte todos os ingredientes secos numa taça e misture-os. Junte os secos à  mistura de  ovo e bata só com a  colher de pau, para misturar (não é preciso bater a massa, não se pretende que a massa ganhe ar).

Deite em formas de queque com forminhas de papel, encha apenas a 2 terços e leve ao  forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos.


Bom apetite!

15 comentários:

  1. Como sabes adoro muffins, mas com azeite nunca experimentei :) Tenho de experimentar! :D

    Beijinhos e tem um óptimo Domingo! :D

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  2. Gostei dos ingredientes que usou.
    Ficaram uns muffins lindos.
    Bom domingo
    bjs

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  3. Adorei esta tua sugestão bem saudável...ficaram muito atraentes e ainda mais apetitosos!!!
    Fiquei cheia de vontade de comer um,,,,mas para isso tenho que meter as mãos na massa! :D

    Beijinhos, um bom domingo.
    Obrigada pelo carinho. :-)

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  4. Nhami.. se não estivesse em modo dieta ia já experimentar :p

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  5. Tu gostas de me enganar!! Agora onde vou eu desencantar os farelos?! Farinha integral ja encontrei! Tu achas que posso substituir? Humm?
    Não há direito! Eu no trabalho e ver estes Muffins a passearem-se pelos meus olhos!! :)
    Beijinhos e bom domingo!

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    Respostas
    1. Mena, eu compro os farelos no supermercado, mesmo... na zona de produtos naturais. Mas acho que podes substituir por farinha integral, o conceito é o mesmo: substituir uma das chávenas de farinha branca por uma farinha de grão mais saudável. ;)
      Bjo, bom Domingo!

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  6. Que muffins com tão bom aspecto, nunca fiz com azeite! Gostei muito da receita, a utilização do farelo é uma óptima sugestão :)

    Beijinhos*

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  7. Olá querida Maria João, se vivêssemos aqui oferecia-te um cafe (sei que aprecias,tal como eu) e queijadas de maracuja :).
    Os teus muffins ficaram mesmo lindos,sim,o termo para caracterizar é lindos e devem ser tão saborosos. Tens que me dar umas dicas :).
    Tenho farelo de aveia, mas não sei o que fazer com ele.
    No meu bolo de iogurte do fds passado também usei azeite e ficou muito bom.
    Beijinhos

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  8. Que delicia de muffins, Mª João, perfeitos para uma tarde de Domingo na companhia aromática de um cházinho !
    Gostei imenso desta invulgar receita ! :)

    Beijinhos

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  9. Ficaram lindos! Perfeitos para comer ao lanche ou levar para qualquer lado!
    Bjs

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  10. Ai, ai que vontade de ir prepara já estes muffins que adoro tanto, mas com azeite nunca fiz.
    Beijinhos

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  11. Bem...que maravilha de queques! Gostei da ideia do azeite, de facto mais saudável, mas certamente delicioso na mesma!*

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  12. Estes vou levar, que delicia de ingredientes!
    Kiss, Susana

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  13. A primeira vez que me dera uma receita de um bolo que levava azeite fiquei super desconfiada, mas la decidi experimentar e digo ficou uma delicia.
    E estes muffins hummmm uma perdição.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  14. Pois para mim a dieta assim já era :) pois ter essas beldades em casa e não trincar era crime :D

    Beijos

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