6.18.2013

Cheesecake Cookies

Mais um mês de desafio "Vamos fazer Bolachas" do Blog da Manuela - Cravo e Canela.

Este mês, o desafio era fazer bolachas para as crianças da família. Eu não tenho crianças, mas tenho o meu adolescente que é conhecido entre os amigos como o Monstro das Bolachas, imagine-se! Escolhemos a receita juntos e foram feitas a dois, a seguir a um dia de praia.  

Perfeito! Tão perfeito quanto as ditas bolachas, uma receita adaptada da revista n.º 217 "Saberes e Sabores" aprovadíssima!


Ingredientes
150g de margarina
150g de açúcar
125g de açúcar mascavado
200g de queijo em creme para barrar (usei light)
raspa de 1 limão
60g de passas 
1 ovo
260g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicabornato de sódio

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º. 
Bata em creme a margarina à temperatura ambiente. Junte os açúcares e bata. Junte o queijo creme e a raspa de limão e volte a bater para misturar, incorporando o ovo no final. 
Noutra taça, misture a farinha, as passas, o fermento e o bicabornato. Retire da batedeira, adicione a mistura de farinha e misture com uma espátula. Deite colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até dourar. 


Bom apetite!

15 comentários:

  1. Olá Maria,
    eu também adoro bolachas e gosto tanto do Monstro das Bolachas é um querido:)
    Estas tuas bolachas parecem deliciosas nunca imaginei tal combinação, com queijo creme devem ser deliciosas.

    Beijinhos

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  2. Olá!
    Eu adoro fazer bolachinhas e também já apontei estas para fazer! Tens umas pintas nas bolachinhas...adicionaste chocolate ou passas? Devem ser deliciosas!

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    Respostas
    1. São passas! Esqueci-me de as colocar nos ingredientes, ups!... já emendei!
      Beijinhos

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  3. Maria Joao, os meus filhos podem juntar-se aos teus minha querida, afinal la em casa bolachas é um coisa que dura mesmo muito pouco... eles adoram, e estas tuas com queijo... hummmm que delicia... que aspeto maravilhoso!!!

    Beijocas

    Margarida

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  4. Olá Maria João!
    Eu também já estou na fase do adolescente e bolachas não podem faltar. Esta receita já me ficou debaixo de olho e talvez seja a próxima.
    Muito obrigada pela tua participação com esta deliciosa sugestao.
    Bjnhos e boa semana,
    Manela

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  5. Bem bonitas e devem ficar uma delicia

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  6. Também tenho dois monstros da bolachas cá em casa,pai e filho.
    Adorei as tuas ficaram lindas e com ingredientes que me agradam-me.
    bjs

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  7. Que bom aspecto :D Adoro bolachinhas caseiras, são tão boas! Fiquei cheia de vontade de fazer essas :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :)

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  8. Estas bolachas devem ser uma delícia, pelo menos têm a minha cara :)

    Beijinhos*

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  9. Adoro bolachas e adoro cheesecake, mas nunca me tinha passado pela cabeça fazer a fusão! Olha que fantástico e que lindas que são.

    Beijinhos

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  10. Eu junto-me ao teu adolescente!! É que eu também sou um Monstrinho das bolachas!!! Para fazer e para comer!!
    eu fiquei aqui a olhar para elas e a pensar no boas que têm que ser!!!
    Ai... Têm mesmo que se desfazer na boca né??
    Já esta anotadissima!!
    BEijinhos

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  11. Really Maria João, ai que isto não se faz ;) Eu que sou uma monstra de bolachas :) e ando a tentar controlar-me chego aqui ao Ponto e encontro estas maravilhosas bolachas... não há condições ;)
    Beijinho

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  12. Uau, devem ser tão boas.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  13. Olá amiga,

    Acredites ou não, ando há que tempos para experimentar umas bolachas com queijo ! :)
    E agora apareces tu com esta receita que parece ser mesmo deliciosa !
    Adorei as bolachinhas, bela participação no desafio, o aspecto delas é excelente ! :)

    Beijocas grandes *

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  14. Olá!

    Que delicia!!!

    Perfeitos para um café!

    Abração,
    Fábio.

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