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12.02.2013

Sopa Alfacinha

As minhas 2.ªs feiras sem carne, aliás a maioria dos meus jantares, têm sido à base de sopa. Não gosto de fazer uma sopa para a semana, gosto de variar nos sabores! E, se a maioria das sopas são daquelas feitas com os legumes que tenho no frigorífico, às vezes vou procurar receitas novas. Foi o que aconteceu este dia em que resolvi fazer uma receita do programa Mercados da Minha Terra do 24 Kitchen. Uma sopa alfacinha, leve e de sabor suave! 



Ingredientes 
1  Alface
200 gr Ervilhas Descascadas
2  Courgetes
1 dente de Alho
algumas folhas de Coentros
1  Cebola
4 folhas de Menta
0.75 L Água
Azeite
Sal e Pimenta 
Algumas sementes de abóbora para servir

Confeção 
Bimby:
Coloque a cebola e as courgetes no copo e triture 15 segundos, velocidade 5. Coloque o azeite e programe 5 minutos, velocidade 2, varoma. Junte as ervilhas e programe mais 2 minutos. Adicione sal e pimenta e a àgua e programe 12 minutos, velocidade 2, varoma. Junte a alface, os coentros e as folhas de menta e programe mais 3 minutos. Triture tudo: 40 segundos velocidade 3-6-9. 

Tradicional:
Pique a cebola e rale as courgetes. Deite numa panela, com um fio de azeite e deixe refogar um pouco até amolecerem. Junte as ervilhas e deixe cozinhar uns minutos. Adicione a água, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos. Nos últimos 3 minutos, junte a alface e as folhas de coentros e menta. Triture tudo com a varinha.
  
Sirva com algumas sementes de abóbora. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: alface; N.º de porções: 6; Prato: Sopa

10 comentários:

  1. Ana Alves02/12/13, 10:00

    Que bela sopinha, muito reconfortante e mesmo ao meu gosto.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Paula Vieira02/12/13, 10:56

    Belissima sopa, é o que sabe bem, para aquecer.
    Bjs.
    Paula

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  3. That Cake Sweet02/12/13, 13:31

    Aqui em casa só eu é que gosto de colocar alface na sopa, oh não como tantas vezes como queria, é mesmo deliciosa esta tua sugestão Maria, e tão bonita que ficou, adorei.

    Beijinhos

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  4. Marisa Valadas02/12/13, 13:58

    Uma sopa deliciosa para as noites frias

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  5. Isabel02/12/13, 14:50

    Amiga,

    Quase diria que é uma rica sopinha para as pessoas lisboetas (alfacinhas) ! :)
    Mas depois vi a cor e vi que leva mesmo alface !
    Está um apetite, adorei a cremosidade dela !

    Beijinhos

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  6. Esmeralda-Recelandia02/12/13, 15:57

    Qué delicia de sopa, te ha quedado impresionante!
    Un besito enorme y feliz semana

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  7. Cozinha em sarilhos02/12/13, 17:31

    Gosto muito!! Uma sopa bem nutritiva :)

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  8. Carolina Macedo02/12/13, 21:48

    Que creme tão bom! A cor é linda :)

    Beijinhos*

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  9. Unknown02/12/13, 22:15

    Um dia destes experimento esta sopa que está com um aspecto delicioso :)

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  10. Lia Lemon and Vanilla03/12/13, 17:12

    Como te entendo amiga. Eu também adoro sopas e aliás, tenho uma programada para ser postada na 6a feira, onde falo precisamente nisso, no saborear sopas diferentes das que todas sabemos fazer.
    Ficou bem apetitosa esta sopa e a cor linda!
    Beijinhos,
    Lia

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