Bifes de peru com molho light de cogumelos

Não é nova esta receita aqui no blog, mas, por ser uma daquelas comidas preferidas por todos e tão fácil de fazer, aparece muito à nossa mesa... é uma versão ligeira de bifes com molho de natas e cogumelos e, sinceramente, eu até prefiro, já que é feita com queijo creme light e o queijo dá um sabor delicioso a este molho! 

 

Ingredientes
5 Bifes de peru 
sal by Necton e pimenta q.b.
1 colher de café de alho em pó
1 chalota
azeite
1/2 cálice de vinho do Porto
1 chávena de cogumelos frescos laminados
2 colheres de sopa de queijo creme light (tipo philadélphia)
uns goles de leite para diluir o queijo
4 haste de tomilho fresco

Confeção 
Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e alho em pó. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure os bifes. Retire e reserve. Coloque a chalota e os cogumelos na frigideira e deixe cozinhar uns minutos. Junte o vinho do Porto e deixe mais uns minutos, raspando o fundo da  frigideira  para incorporar os sabores dos bifes. Se secar demasiado, acrescente um pouco de água. Acrescente as folhas de tomilho fresco e o queijo creme  e dilua o queijo com um pouco de leite. Volte a colocar os bifes na frigideira e deixe levantar fervura. 

Sirva com arroz  integral e salada.

   

Bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Peru; N.º de porções: 4; Prato: prato principal