Tapas

Gosto de coisas simples. De juntar amigos à volta de uma mesa com petiscos variados, de pratos coloridos. Gosto de sabores de contraste e de comida descontraída. E estas tapas são tão simples de preparar e perfeitas para uma mesa de convívio e boa comida.

Ingredientes

1 pão tipo baguete

azeite q.b.

10 ovos de codorniz

sal e pimenta q.b.

10 fatias de queijo manchego

10 fatias de presunto

queijo de cabra em creme q.b.

salmão fumado q.b.

 

para a vinagreta de mostarda e funcho:

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de mel

sal e pimenta q.b.

Confeção

Corte a baguetes em fatias de cerca de 1 cm, diponha-as nos tabuleiros, pincele com azeite e leve ao forno por cerca de 5 min, até começarem a dourar.

Numa frigideira com um fio de azeite, frite os ovos, temperando com um pouco de sal e pimenta. 
Faça a vinagreta, misturando bem todos os ingredientes.  

Para montar as tapas: coloque uma fatia de queijo, uma fatia de presunto e o ovo em cima. Nas restantes, barre com o queijo de cabra em creme, coloque um pedaço de salmão fumado e uma colher de chá da vinagreta de mostarda e funcho.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: pão; N.º de porções: 20; Prato: Entrada, Petiscos