Esta primavera bipolar não tem facilitado o estado de espírito que anda assim como o tempo. Nos dias mais ensombrados, a vontade de me dedicar aos cozinhados é afetada e valem-me estas soluções assim, rápidas e práticas, como esta tarte folhada.
Ingredientes
1 placa de massa folhada retangular
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de puré de tomate
100g de salmão fumado em fatias
2 colheres de sopa de milho
1 chávena de cogumelos fatiados
sal e pimenta q.b.
1 queijo fresco de cabra (usei com ervas)
1/3 chávena de queijo mozarella ralado
folhas de rúcula q.b.
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Abra a placa de massa, dobre as bordas, formando as laterais da tarte. Pique o fundo da tarte e leve ao forno por cerca de 5 min, até estar cozinhada, mas ainda branca. Retire. Espalhe o puré de tomate no centro da massa e disponha os cogumelos por cima. Tempere com um fio de azeite e um pouco de sal e pimenta. Disponha por cima as fatias de salmão fumado, o queijo de cabra em fatias e o milho. Por fim, salpique com o queijo mozarella ralado e leve ao forno até dourar (cerca de 10 a 15 min.)
Sirva com as folhas de rúcula por cima e uma salada verde.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: salmão fumado; N.º de porções: 3; Prato: prato principal, entrada
Excelente sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos.