2.23.2018

Bolo de iogurte e chocolate

Cá por casa os bolos mais simples são definitivamente os que mais depressa desaparecem... e, se forem de chocolate, então, é sucesso garantido! Um dos bolos mas repetidos por aqui é o bolo de iogurte ao qual vou acrescentado aromas diferentes, como limão, coco, laranja... e, neste caso, chocolate! O facto de usar chocolate em barra e manteiga deixou-o com uma textura densa no interior, quase a lembrar um brownie. Uma deliciosa sugestão para adoçar o vosso fim de semana! 




Ingredientes
Para o bolo:
2 iogurtes naturais
100g de manteiga
3 medidas do iogurte de farinha
2 medidas do iogurte de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de fermento 
1 colher de chá de café solúvel (opcional)
1 tablete de chocolate 70% 
Manteiga e chocolate em pó q.b. para untar a forma

Para a ganache:
80g de chocolate 70% 
1/4 de chávena de natas (usei ligeiras)

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º. Prepare uma forma de bolo inglês, untando com manteiga e polvilhando com chocolate em pó. 
Derreta a tablete de chocolate com 2 colheres de sopa de manteiga. Misture o café e reserve. Derreta a restante manteiga e reserve.

Bata os ovos inteiros com o açúcar por cerca de 5 min. Adicione a restante manteiga e os iogurtes e continue a bater. Envolva por fim a farinha e o fermento peneirados. Junte então o chocolate, envolvendo delicadamente. 
Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer. 

Prepare a ganache: pique o chocolate, aqueça as natas e junte ambos, mexendo energicamente até ter um creme suave. 
Cubra o bolo com a ganache.


Bom apetite! 

Tempo de preparação: 50 minutos; DificuldadeFácil; VegetarianoNão; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate;  N.º de porções: 10Prato: Bolo

2 comentários:

  1. Aqui está um bolo que nunca passou pela minha cabeça. Juntar ao bolo de iogurte, chocolate.
    Parece-me muito bem.
    Beijinhos

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  2. Gosto tanto dos teus bolinhos!!
    E cá por casa o bolo de iogurte com variações é sempre dos mais revisitados. Adoro com chocolate.
    Um beijinho minha linda.

    ResponderEliminar



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