Panadinhos de peru com parmesão

Cá por casa continuamos a reinventar receitas para as adaptar a esta alimentação pobre em hidratos de carbono. Devo dizer que este estilo de alimentação não é nada difícil de seguir... Eu confesso que faço alguns desvios, mas, afinal, o verão é demasiado curto para não o aproveitarmos, certo? Mas com alguma imaginação conseguimos fazer refeições bem gulosas como estes panados sem pão que fizeram as delícias do rapaz cá de casa. 

Ingredientes
3 bifes de peru finos (escalopes)
Sal e pimenta Margão q.b.
sumo de 1/2 limão
1 ovo batido
1/2 chávena de queijo parmesão ralado 
1 colher de chá de ervas aromáticas secas 
1dl de azeite para fritar 

Confeção
Tempere com sal e pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto por 15 min.

Misture o queijo com as ervas aromáticas num prato. 

Passe cada bife pelo ovo batido e depois pelo queijo pressionando um pouco, para aderir.

Aqueça uma frigideira com o azeite. Quando estiver bem quente, baixe para lume médio e frite os  escalopes por cerca de 5 min, virando-os sensivelmente a meio do tempo.

Retire para papel absorvente.

Sirva com uma salada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Bifes de peru; N.º de porções: 2; Prato: prato principal