O Blog faz 1 ano! Comemoramos com um cheesecake de 2 chocolates e um desafio!

Há um ano atrás comecei o Blog. Foi uma das minhas "resoluções" de 2013 (sim, eu sou daquelas pessoas que faz uma lista de objetivos todos os anos...). Escrevia eu no Facebook: "Seguindo a máxima - faz mais do que te faz feliz - resolvi publicar as minhas aventuras culinárias"... Foi com esse objetivo que criei e que mantenho o blog, longe de saber, há um ano, que me traria, para além de um prazer pessoal em fazer o que me faz feliz, tantas outras coisas! 

Em 1 ano, partilhei, aprendi (muito!), ganhei amig@s, vi as minhas receitas replicadas noutros blogs, vi o blog recomendado pelo 24 kitchen... enfim! Este cantinho trouxe-me muitos momentos felizes e, para comemorar 1 ano de vida, queria fazê-lo com a ajuda e companhia de tod@s os que acompanham diariamente esta minha aventura! 

Vamos ao desafio! Até ao dia 31 de janeiro, às 23h55, publiquem uma receita original com o meu ingrediente preferido... Chocolate! Basta que o façam dentro deste espaço de tempo, com referencia (link) a este post e deixem aqui nos comentários a vossa participação. 

Gostaria muito (mas não é obrigatório) que:
- fossem seguidores do Blog
- fossem seguidores da página do Facebook

No dia 5 de fevereiro farei um apanhado das participações e faremos a festa!
Que tal? Posso contar convosco?

Para vos inspirar, deixo-vos um delicioso cheesecake de 2 chocolates, receita adaptada desta da Clara de Sousa!

Ingredientes

Para a base:
200g de biscoitos de cacau
80g de manteiga/margarina derretida
Um pouco de manteiga líquida para pincelar forma
papel vegetal para forrar a base

Para o recheio:
75ml de água
20g gelatina em pó neutra
600g de requeijão
80g de açúcar em pó
1 dl de leite
150g de chocolate branco
150g de chocolate negro
350ml de natas para bater
50g de chocolate negro lascado para decoração final

Confeção

Forre a base de uma forma de mola com papel vegetal. 
Num robot de cozinha, triture os biscoitos com a manteiga derretida. Coloque a base de biscoito na forma, espalhe uniformemente e calque bem. Leve ao frigorífico.
Derreta o chocolate branco e o chocolate negro em taças separadas: 1 minuto na potência máxima, no microondas, retire e mexa até derreter os chocolates.
Reserve.

Misture a água com a gelatina em pó numa taça que possa ir ao microondas. Deixe engrossar (cerca de 1 minuto) e leve depois ao microondas durante 20 a 30 segundos, na potência máxima, para derreter. Deixe arrefecer um pouco. 

No robot ou liquidificador triture muito bem os requeijões, o leite e o açúcar em pó até ficar bem cremoso. Junte a gelatinae envolva bem. Bata as natas em chantilly e envolva no creme de requeijão. Divida este creme em 2 partes iguais
 e junte o chocolate branco derretido a uma parte e o chocolate negro derretido a outra parte. Retire a forma do frigorífico e deite a mistura de chocolate negro sobre a base de biscoito. Alise e leve ao frigorífico uns 10 minutos, para prender. Finalmente, cubra com a mistura de chocolate branco. Alise e leve ao frigorífico por um par de horas, pelo menos.

Para servir, passe cuidadosamente uma faca pelas laterais da forma, abra a mola e coloque o cheesecake sobre um prato de servir. Finalize com lascas de chocolate negro.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Médio; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções: 15; Prato: sobremesa