Finalmente, comprei cerejas boas... apesar de não termos este ano a abundância que houve o ano passado e, com isso, o preço também esteja muito acima do que aconteceu então, já se conseguem encontrar cerejas carnudas, sumarentas e docinhas. Eu adoro cerejas! Mas confesso que não aprecio a cereja cozinhada, tira-lhe a frescura e, para o meu gosto, altera o sabor para pior... por isso, raramente estas pérolas vermelhas aparecem por aqui! Mas, numa mousse fresca, com a cereja em puré? Fica maravilhosa! E se, só porque sim, juntarmos uns pedacinhos de suspiros? Bom... o melhor é experimentarem.
Deixo-vos um doce de verão e um até já... vou de férias e o Blogue entra de férias também até ao meu regresso, na semana de 18 de julho. Até Já!
Deixo-vos um doce de verão e um até já... vou de férias e o Blogue entra de férias também até ao meu regresso, na semana de 18 de julho. Até Já!
Ingredientes
325g de iogurte natural (usei grego ligeiro)
325g de iogurte natural (usei grego ligeiro)
300g de cerejas + algumas para decorar
sumo de 1 limão
3 colheres de sopa de açúcar em pó
1 carteira gelatina em pó
250g de queijo mascarpone
Suspiros esmigalhados q.b.
Bom apetite!
Tempo de preparação:25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Cerejas; N.º de porções: 6; Prato: sobremesa
Confeção
Bimby:
Coloque as cerejas descaroçadas no copo com o sumo de limão e triture em puré 30 seg/vel 8. Junte o açúcar, o queijo mascarpone e o iogurte e programe mais 30 seg/vel 6.
Dissolva a gelatina em 4 colheres de água morna. Programe a bimby 1 min/vel 4 e, pelo bucal, deite a gelatina diluída.
Coloque a mousse em copos e leve ao frigorífico. Na hora de servir, salpique com um pouco de migalhas grosseiras de suspiros e cerejas.
Tradicional:
Triture as cerejas descaroçadas juntamente com o sumo de limão numa liquidificadora ou com a varinha mágica. Junte o açúcar o queijo mascarpone e o iogurte e bata bem.
Dissolva a gelatina em 4 colheres de água morna. Sempre a bater a mousse, junte a gelatina diluída em fio.
Coloque a mousse em copos e leve ao frigorífico. Na hora de servir, salpique com um pouco de migalhas grosseiras de suspiros e cerejas.
Bom apetite!