Pão de hambúrguer

Estes pãezinhos de hambúrguer andavam na minha lista para fazer há que tempos, numa adaptação à bimby. Ainda antes de ter blog, já os tinha experimentado numa versão tradicional e são mesmo uma maravilha!

Ingredientes

240 ml de água

1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico seco

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de leite em pó (opcional)

430g de farinha de trigo

2 colheres de chá de sal fino

2 colheres de sopa de óleo

leite para pincelar e sementes de chia (ou de sésamo) para polvilhar

Confeção

Bimby:

Coloque no copo a água, o fermento e o açúcar e programe 2 min/37º/vel 2. Junte a farinha, o óleo, o leite em pó e o sal e programe 4 min/ vel espiga. 

Tradicional: 

Numa tacinha, misture o fermento, o açúcar e 100ml de água morna. Numa taça maior, junte a farinha, o leite em pó  e o sal. Abra uma cova no centro e deite o fermento diluido, o óleo e a restante água. Vá incorporando a farinha até formar uma bola. Bata a massa na bancada por uns minutos.

Forme uma bola com a massa e deixe levedar por 30 min. Divida a massa em 6, forme bolinhas e deixe levedar novamente por mais 20 min. 

Pré-aqueça o forno a 180º. Pincele as bolinhas com leite, salpique com as sementes e leve ao forno por cerca de 20 min.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 80 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: farinha; N.º de porções: 6; Prato: Pão