Bifinhos de peru no tacho

Há mais de dois anos, publiquei a receita de Bifanas no tacho. Tinha o Blog ainda meses e, desde aí, muitas receitas passadas, esta continua a ser uma publicação no topo das mais vistas, todas as semanas!

Troquei as bifanas por bifinhos de peru e resolvi trazer novamente a receita ao blog. Afinal, é a mais vista... mas também porque é mesmo deliciosa!

Ingredientes
cerca de 500g de bifes de peru cortados finos
1dl de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
1 colher de sopa de colorau
sal e pimenta
3 folhas de louro
2dl de vinho branco
2dl de cerveja (uma mini)
2 colheres de sopa de vinho do Porto
2 colheres de sopa de molho inglês
sumo de 1 limão
flocos de chili (opcional)

Confeção
Tempere os bifes com sal e pimenta. Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola cortada finamente. Junte os alhos esmagados, o louro, o colorau e o chili, se o for usar. Junte o vinho branco, o vinho do Porto, a cerveja e o molho inglês e adicione os bifes. Tape o tacho e deixe cozinhar e apurar uns 30 minutos, em lume brando. No final, deite o sumo de limão e deixe mais 5 minutos. 

Sirva no prato, com arroz e salada ou (a versão mais gulosa), em carcaça, com um pouco de molho no pão...

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: peru; N.º de porções: 3; Prato: prato principal