Rolinhos de atum e requeijão

Para dar início a mais uma semana de azáfama, uns rolinhos de massa de pão enrolados que são uma boa ideia para levar na lancheira ou para um piquenique! Por aqui, o meu rapaz deliciou-se num pequeno almoço tardio de sábado. São deliciosos e, se quiserem simplificar, podem usar massa fresca de pizza de compra.

 

Ingredientes
Para a massa:   
Água morna q.b. 
1 colher de chá de sal  
500g de farinha de trigo  
1 saqueta de femento seco
1/2 colher de azeite

 

Para o recheio:

150g de requeijão

1 lata de atum 

2 colheres de sopa de milho

1 colher de sobremesa de cebolinho picado

sal e pimenta q.b.

Confeção

Bimby:

Coloque no copo a farinha, o azeite e o fermento e programe velocidade Espiga, sem tempo. Pelo bucal, adicione água morna (cerca de 200ml), em quantidade suficiente para a massa se formar numa bola que se desprende dos lados da máquina. Tempere com o sal e a mistura de temperos. Bata durante cerca de 2 min.

Tradicional:
Coloque todos os ingredientes secos e o azeite numa tigela e misture. Vá adicionando água morna até formar uma bola que se desprenda da tigela. Passe para uma bancada enfarinhada e amasse durante uns minutos. Forme uma bola, tape e deixe repousar, 20m.

Entretanto, prepare o recheio, misturando todos os ingredientes numa taça. 

Estique a massa num retângulo e recheie, espalhando o recheio sobre a massa toda. Enrole no sentido da altura do retângulo. Com uma faca afiada, corte pedaços com cerca de 4 cm e disponha-os num tabuleiro. Deixe levedar por cerca de 30 min.

Pré aqueça o forno a 200º e leve os rolinhos ao forno por cerca de 20 min. 

Salpique com cebolinho fresco antes de servir. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 60 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: atum, requeijão;  N.º de porções: 8; Prato: pão recheado