Wraps de frango e legumes

O tempo não anda muito estável, é verdade... ora está nublado, ora faz um vento forte, parece que o verão não está a ser muito simpático com quem tirou férias em agosto! As boas notícias é que parece que a coisa vai melhorar já a partir de amanhã... e ainda bem, que é tempo de aproveitar o fim de semana e melhor é se houver sol! 

E para entrar no espírito de fim de semana de verão, independentemente do tempo, esta sugestão é perfeita!

Ingredientes

4 wraps (Tortillas) de trigo grandes ou 6 médias

2 peitos de frango

sal by Necton e pimenta q.b.

1/2 malagueta vermelha

2 dentes de alho

1 colher de sopa de coentros

1 colher de café de cominhos em pó

1 colher de café de canela

1 colher de chá de pimentão doce 

2 colheres de sopa de azeite

1 curgete

Alface 

1 cenoura

queijo ralado q.b.

maionese para servir, a gosto

Confeção

Corte o frango em tiras pequenas e tempere com sal e pimenta. Pique e esmague no almofariz a malagueta (sem as sementes, caso queira menos picante), os coentros e o alho. Junte o azeite e as especiarias e misture bem.  Envolva as tiras de frango e deixe tomar gosto uns 15 min. 

Aqueça uma frigideira com 1 fio de azeite e frite as tiras de frango por cerca de 4 min, mexendo de vez em quando. 

Entretanto, prepare os legumes: descasque e lave a cenoura e a curgete. Com a ajuda de um cortador de legumes, corte os legumes em juliana fina. Corte também a alface em juliana.

Se preferir, pode aquecer as tortillas 1 min no microondas.

Para servir: no centro de cada tortilla, coloque um pouco de alface, alguns legumes em juliana, frango e queijo ralado. Pode usar maionese, se gostar. Enrole o wrap e sirva!

Bom apetite!

Tempo de preparação: 10 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal:Frango, legumes;  N.º de porções: 4; Prato: prato principal, petiscos