Piza "pequeno almoço"

Para o fim de semana, nada melhor do que refeições saborosas e práticas e as pizas são sempre uma opção que cumpre na perfeição estes requisitos. E esta levou o "clássico" pequeno almoço americano: bacon e ovo. Deliciosa!

Ingredientes

Para a massa: 
240ml de água
1 colher de chá de sal
400g de farinha de trigo
meia saqueta de femento seco 
Recheio:
4 colheres de sopa de molho de tomate 
200g chávena de queijo mozarela ralado
1 pedaço de bacon, fatiado
2 ovos

sal e pimenta q.b.

salsa picada, para servir 

Confeção

Bimby:

Coloque no copo a água e o sal e programe 1 minuto, 37ºC, Vel 1.

Junte a farinha e o fermento  e programe 15 segundos, Vel 6 e depois 2 minutos, velocidade Espiga.

Tradicional:

Coloque todos os ingredientes secos numa tigela e misture. Vá adicionando água morna até formar uma bola que se desprenda da tigela. 

Passe para uma bancada enfarinhada e amasse durante uns minutos.

Forme uma bola, tape e deixe repousar, pelo menos, 30m.

Pré aqueça o forno a 180º. 

Divida a massa em 2 (pizas médias). Estique a massa em cima de papel vegetal e recheie, primeiro com o molho, depois o queijo e leve ao forno por cerca de 10 min. Retire, abra um ovo no centro de cada piza e leve novamente ao forno mais 10 min. Sirva salpicado com folhinhas de salsa picada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: farinheira, queijo;  N.º de porções: 8-10 fatias; Prato: piza