Granola de arandos

No rescaldo do Natal e destes dias atribulados e de abusos, trago-vos uma granola bem deliciosa que fez parte dos cabazes que preparei para oferecer este ano. E uma granola é sempre uma excelente forma de começar o dia de forma saudável e com todo o sabor, verdade? 

A colher de pau maravilhosa que está nas fotos também fez parte dos cabazes deste ano e foi feita pela minha talentosa amiga Manuela. Podem ver mais modelos e, se quiserem, fazer uma encomenda, na sua página Saltico de Pardal. 

Ingredientes
300g de aveia

250g de mistura de frutos secos

100g de arandos secos
8 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de água 

Confeção
Pré-aqueça o forno a 170º.
Numa taça, misture o azeite, o mel e a água. Misture bem a aveia e a mistura de frutos secos noutra taça (não misture os arandos), envolva os líquidos e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo de vez em quando, até ficar dourado (cerca de 30 min no total). Junte então os arandos, deixe arrefecer completamente e coloque em frascos. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano:sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: aveia; N.º de porções: 1 frasco de 1l; Prato: pequeno almoço

Granola de avelã com manteiga de amêndoa

Vamos começar a semana com uma granola, que há muito tempo não aparecia por aqui! Não que não a faça... há sempre um pote com granola cá em casa, mas andava a fazer receitas que já mostrei. Esta semana, como viu quem me segue no Facebook, a Myprotein enviou-me alguns produtos, entre eles, o óleo de coco e a manteiga de amêndoa. Pensei logo em fazer uma granola com estes sabores e não me arrependi: o resultado é delicioso! A manteiga de amêndoa dá-lhe um sabor maravilhoso e esta cor ainda mais dourada. 

Ingredientes
300g de aveia
150g de avelãs
10 colheres de sopa de sementes de abóbora
3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (Usei Myprotein)
4 colheres de sopa de óleo de coco (Usei Myprotein)
4 colheres de sopa de xarope de agave
4 colheres de sopa de água

Confeção 
Pré-aqueça o forno a 180º. 

Misture bem todos os ingredientes e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo de vez em quando, até ficar dourado. Deixe arrefecer e coloque em frascos. 

Nota: podem substituir a manteiga de amêndoa por manteiga de amendoim e o óleo de coco por azeite. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: aveia; N.º de porções: 2 frascos grandes; Prato: pequeno almoço

Granola de coco

Começar o dia com uma granola caseira já é um costume cá por casa, por isso, assim que o frasco fica vazio, há logo pedidos para o voltar a encher... A receita base é sempre a mesma mas, desta vez, resolvi juntar coco e posso dizer que ficou maravilhosa!

Ingredientes
300g de aveia
150g de nozes partidas
10 colheres de sopa de sementes de abóbora
4 colheres de sopa de coco ralado
8 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de água

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture bem todos os ingredientes e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo de vez em quando, até ficar dourado. Deixe arrefecer e coloque em frascos. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: aveia; N.º de porções: 2 frascos grandes; Prato: pequeno almoço

Granola de Manteiga de Amendoim

Um dos destinos da Manteiga de Amendoim caseira foi uma granola com nozes e amêndoas. Só vos digo uma coisa, é tão, mas tão boa, que não consigo passar pelo frasco sem depenicar um bocadinho! Assim, mesmo, sem iogurte nem nada! Uma delícia!

Ingredientes
300g de aveia

150g de amêndoas laminadas
100g de nozes
8 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de água 
4 colheres de sopa de manteiga de amendoim

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Num tacho, deite o azeite, a menteiga de amendoim, o mel e a água e dissolva tudo. Deixe ferver uns minutos em lume baixo e apague. Misture bem todos os ingredientes secos, envolva os liquidos e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo de vez em quando, até ficar dourado (cerca de 30 min no total). Deixe arrefecer e coloque em frascos. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: aveia; N.º de porções: 1 frasco de 1l; Prato: pequeno almoço

Granola de amendoim

Já há algum tempo que não publicava uma granola! A verdade é que os pequenos almoços no tempo frio são mais à base de leite quente e torradas, mas, com o calor a aparecer, volta a apetecer uma taça de iogurte fresco e granola. Fiz esta sem açúcar e com menos gordura e ficou deliciosa!

Ingredientes
400g de aveia
100g de amendoim
4 colheres de sopa de sementes de linhaça
4 colheres de sopa de azeite
5 colheres de sopa de mel
8 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de extrato de baunilha
 
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture bem todos os ingredientes e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo a cada 5-10 min, até ficar dourado. 
Retire a granola, deixe arrefecer e coloque em frascos. 
 
Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Aveia; N.º de porções: 20; Prato: snacks

Granola de maçã e canela

Desde a 1.ª granola, nunca falta um frasquinho cá em casa! Eu adoro maçã e canela e decidi experimentar uma granola com esta combinação de sabores. Ficou deliciosa... a maçã desidratada no microondas pode também ser substituída por chips de maçã que se compram já prontinhos a usar!

Ingredientes
300g de aveia
100g de nozes
4 colheres de sopa de sementes de sesamo
8 colheres de sopa de azeite
6 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de água
2 maçãs
1 colher de sopa de canela

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture bem todos os ingredientes, exceto as maçãs e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo de vez em quando, até ficar dourado. 
Corte as maçãs em fatias e coloque-as no prato do microondas, numa só camada. Programe 3 minutos em potência máxima, vire as fatias e programe mais 1 minuto. Repita até terminar todas as fatias. Retire a granola, misture as fatias de maçã desidratada, deixe arrefecer e coloque em frascos. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Aveia; N.º de porções: 15; Prato: snacks

Granola com chocolate

Cá em casa já nos rendemos à Granola caseira e agora tenho sempre de ter os frascos com granola. Depois de ver as Granola Bars de Chocolate da Maria, decidi logo experimentar adicionar chocolate à minha receita base. Não me arrependi... afinal, tudo melhora com chocolate, não é verdade? 

Ingredientes
400g de aveia
150g de frutos secos a gosto (usei nozes)
10 colheres de sopa de sementes de abóbora
8 colheres de sopa de azeite
10 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de água
100g de chocolate negro cortado em pedacinhos pequenos

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º. 
Misture bem todos os ingredientes e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo de vez em quando, até ficar dourado. Deixe arrefecer e coloque em frascos. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:Fácil; Vegetariano: Sim; Para crianças: Sim; Ingrediente Principal: Aveia; Prato: Snack

Granola de baunilha e amêndoas

Esta segunda não há prato vegetariano. Há mais uma granola!

Depois de fazer a minha primeira Granola fiquei rendida... eu diria mesmo que fiquei viciada. Gosto da granola bem tostada, com frutos secos e sementes variadas. Esta, fiz com extrato e sementes de baunilha e muitas amêndoas laminadas e ficou deliciosa! 

Ingredientes
300g de aveia
150g de amêndoas laminadas
10 colheres de sopa de sementes de abóbora
4 colheres de sopa de sementes de sesamo
8 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de água 
3 colheres de sopa de extrato de baunilha
Sementes de 2 vagem de baunilha

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture bem todos os ingredientes e deite num tabuleiro grande forrado com papel vegetal, numa só camada. Leve ao forno a tostar, mexendo de vez em quando, até ficar dourado. Deixe arrefecer e colocar em frascos. 

Bom apetite!