9.09.2013

Hambúrguer de grão em pão pita

Esta receita andava na lista "a fazer" há tempos, mas o facto do filhote não gostar de grão, acabou por ir adiando... Um destes dias, com uma alternativa preparada para o caso dele não gostar, lá fiz os hambúrguers de grão, servidos em pão pita com alface e molho de iogurte. E ele adorou, foram um sucesso!

Adaptado da receita do livro "A minha Cozinha" da Clara de Sousa


Ingredientes
(faz 4 hambúrguers pequenos)
1 lata de grão
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de coentros picados
1 colher de sopa de cebolinho picado
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de chá de alho em pó
Sumo e raspa de 1 lima
Sal
Pimenta
Farinha para panar
Azeite para fritar

Para o molho de iogurte:
1 chávena de iogurte natural
1 colher de sopa de coentros picados
1 colher de sopa de cebolinho picado
sumo de limão
sal
pimenta

Para servir:
4 pães pita aquecidos
alface 

Confeção
No robot de cozinha, triture a cebola com o grão e as ervas frescas. Junte as especiarias, o sumo e a raspa de lima, sal e pimenta e misture. Forme hambúrguers, passe por farinha mais de uma vez e frite numa frigideira com azeite. Deixe dourar bem de um lado antes de virar, com cuidado. 

Para o molho de iogurte, basta misturar tudo. Sirva os hambúrguers em pão pita, com o molho e alface. 

Bom apetite!

11 comentários:

  1. Eu também ia adorar, já que sou fã de grão!
    Bjs

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  2. Gosto muito desta sugestão! Acho que já tenho ideia para o jantar ;)

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  3. Uma forma diferente de comer hamburgers, adorei a sugestão

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  4. Excelente a tua receita! Vou levar comigo, deve ser mm muito bom!

    Bj

    Sara

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  5. Hummmm tão bom. Estou mesmo com vontade de o comer!
    bJS

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  6. Uma excelente receita...e imagino como deve ser deliciosa!!!
    Que vontade de comer nham nham: :)

    Beijinhos;

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  7. Nunca fiz hambúrgueres de grão, confesso que é uma leguminosa que não aprecio muito :)
    Mas ficaram com óptimo aspecto e com pão pita devem ficar uma delícia!

    Beijinhos*

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  8. Olá Maria João, estes hambúrguers são em tudo originais!! Muito mais saudáveis que os ditos normais e uma excelente opção para a dieta :)

    beijinhos

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  9. Adoro tudo o que são refeições em carne! E este hambúrguer certamente me enche as medidas em qualquer dia da semana ;)

    Beijinhos

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  10. Por acaso também não gosto de grão de bico , mas achei esses hamburgueres muito interessantes.
    Acho que ia gostar.
    Boa semana
    bjs

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  11. Adoro grão e adorei estes hambúrgueres, vou guardar a receita!

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