Mousse light de cheesecake de manga

O meu filho adora um cheesecake semifrio de manga que é repetido com frequência cá por casa, a seu pedido. Esta mousse resgata o sabor desse cheesecake, mas foi feita sem mais adição de açúcar além do da fruta. Se gostam dos doces bem doces... aconselho a adicionar adoçante ou um açúcar ao vosso gosto. Para o nosso paladar, ficou perfeita assim mesmo!

Ingredientes

2 claras 

200g de queijo fresco para barrar

400g de polpa de manga (1 lata pequena)

1 colher de sopa de sumo de limão

Confeção

Bata as claras em castelo firme.

Numa taça, misture bem o queijo, o sumo de limão e a polpa de manga (reserve um pouco da polpa para decorar). Envolva as claras batidas, suavemente. 

Deite em tacinhas individuais, decore com um pouco da polpa de manga reservada e leve ao frio pelo menos 1h. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 10 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: manga; N.º de porções: 6; Prato:  sobremesa

Maçã assada com mel e canela

Este confinamento, mas principalmente a saudade provocada pelo afastamento, tem tido efeitos na minha cozinha. Dou por mim com apetites por receitas mais tradicionais, por sabores que me levam para junto de algumas pessoas e que, por isso, confortam. A receita que vos trago hoje é um exemplo disso. A minha mãe fazia-a com açúcar e maçã reineta, mas eu usei as maçãs que tinha na fruteira e adocei com um pouco com mel. Ainda assim, o sabor doce da maçã com canela transportou-me à mesa familiar, com os meus pais e irmã... e muito amor. E, nesta fase, bem precisamos de alimentar a alma e adoçar a vida! Mesmo estando de dieta. 

Ingredientes
7 maçãs pequenas 
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de canela
7 paus de canela

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º. 

lave e seque as maçãs, retire-lhe o caroço e coloque no tabuleiro. Misture o mel com a canela em pó e deite um pouco no centro de cada maçã. Coloque o pau de canela. 

Leve ao forno por cerca de 40 min.

Escorra o molho criado para uma molheira e sirva as maçãs mornas ou frias, com um pouco deste molho. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Maçã; N.º de porções: 7; Prato: sobremesa

Pudim de bolo e mel

Estamos todos a tentar manter a normalidade neste mundo que está virado do avesso. Mas uma nova normalidade, é inevitável que as coisas se alterem. Tentamos ocupar-nos com algumas coisas para as quais antes não tínhamos tempo. 

Aprendemos. Porque em todas as situações há uma aprendizagem. Aprendemos a explorar as ferramentas que nos permitem continuam a trabalhar, a viver ligados, a ensinar, a ajudar. 

E voltamos a muitos hábitos antigos, familiares... Cozinhar para a família e reaproveitar recursos voltaram a ser importantes nesta fase. O que nos trás finalmente a esta receita. Para aproveitar um restinho deste pão de ló que tinha feito e que estava já mais seco para ser comido simples. 

Ingredientes

3 fatias de bolo simples (usei pão de ló)
3 ovos
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
açúcar em pó para polvilhar

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Parta o bolo em pedaços e coloque-os num tabuleiro ou frigideira que possa ir ao forno.
Numa taça, deite os ovos, o leite, o azeite e o mel e bata bem. Deite este creme por cima do bolo e deixe absorver por uns 10 min. Coloque então no forno por cerca de 15.
Sirva polvilhado de açúcar em pó.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: bolo; N.º de porções: 2; Prato: sobremesa

Pão de ló com doce de ovos

Sabem aquelas receitas que "nascem" de enganos? Pois... este pão de ló não estará propriamente ao nível de uma Tarte Tartin, talvez a mais famosa de todas as receitas que nasceram de enganos culinários, mas foi o resultado de uma troca por distração e resultou tão bem que tem sido muito repetido! A culpa foi tão somente a troca de 6 gemas + 2 ovos inteiros, que é a receita do pão de ló de Alfeizerão, por 6 ovos inteiros + 2 gemas. Fiquei com um pão de ló igualmente fofo mas com claras a mais para fazer aquele efeito quase cru no centro... e resolvi compensar com doce de ovos! 

Ingredientes
Pão de ló:
6 ovos inteiros

2 gemas

100g de açúcar

50g de farinha para bolos com fermento

Doce de ovos:

4 gemas

100g de açúcar
75ml água

Confeção

Para o pão de ló:

Pré-aqueça o forno a 200º.

Prepare a forma com o papel vegetal. 

Bimby:

Coloque a borboleta e deite no copo os ovos e as gemas com o açúcar. Programe 10 min/vel 4. Junte a farinha e envolva com a espátula em movimentos circulares. 

Tradicional:

Numa taça, junte os ovos e as gemas com o açúcar e bata na batedeira por cerca de 10m, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha com fermento e envolva, com a colher de pau, suavemente, em movimentos circulares. 

Deite na forma e coza por cerca de 14 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Para o doce de ovos:

Leve um tachinho ao lume com a água e o açúcar até atingir o ponto de pérola. Bata as gemas, junte um pouco da calda para amornar e junte tudo ao tacho. Leve novamente ao lume baixo até engrossar, mexendo sempre. Deixe arrefecer.

Cubra o bolo com o doce de ovos e delicie-se!

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano:não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: ovos; N.º de porções:8; Prato: Bolo, sobremesa

6 anos de Blogue e um regresso com um Bolo de noz e amêndoa com frutos vermelhos

Há alturas em que o melhor que podemos fazer é parar. As pausas são precisas em tempos turbulentos e eu andei durante muito tempo a "obrigar-me" a não parar. Precisei de o fazer aqui e noutras áreas da minha vida, para pôr a cabeça e os sentimentos em ordem, para me dedicar ao meu filho e a mim, que andei tantos anos esquecida de mim mesma. 

Se me perguntarem como foi o ano que terminou, tenho de dizer que não foi fácil. Foi um ano de contrastes... vivi momentos muito bons, conheci pessoas que me marcaram, vi lugares maravilhosos e tive dias de felicidade com as "minhas pessoas" de sempre. Quando faço este balanço percebo que alguns desses bons momentos aconteceram por causa do Blogue. 

Não peço nada para o novo ano, mas sei o que preciso! Preciso que 2019 seja um ano de mudança... de chegar a algum lado, de desatar nós. Preciso de ter saúde. Preciso de manter o amor dos meus na minha vida. Preciso de trabalhar no que me motiva e ter reconhecimento quando o faço bem. Preciso de manter o foco no que verdadeiramente importa e não me deixar diminuir por quem e pelas coisas que não controlo e que me acontecem. Porque o que me define não é o que me acontece, é a forma como reajo a isso.

Preciso também de retomar algumas coisas que parei nesta fase de "reset". O Blogue é uma delas.

Quando percebi que faria 6 anos deste espaço sem um apontamento, decidi que iria retomar. Tinha as fotografias do bolo de aniversário do meu filho e, apesar de não estarem excelentes, não quis deixar de partilhar convosco e festejar este dia, retomando a partilha de receitas no Blogue. Retomamos... Talvez não ainda com tanta frequência como noutros tempos, mas com a certeza de que este é um projeto de que me orgulho e que não quero que desapareça. Espero que se mantenham também desse lado... são parte fundamental deste espaço! São, na verdade, o que o alimenta!

Esta receita é de uma querida amiga, que considero mais uma irmã, a minha irmã de alma. E é tão delicioso quanto simples! Como são as melhores coisas da vida. 

Ingredientes
6 ovos
1 pitada de sal
10 colheres sopa de açúcar
20 nozes picadas
20 amêndoas picadas
1 colher sopa farinha
1 colher sobremesa de fermento
1 pacote natas
2 colheres de sopa de açúcar
uns pingos de sumo de limão
Frutos vermelhos a gosto q.b. (usei framboesas e mirtilos)

Confeção

Unte uma forma de 18cm de diâmetro e forre com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 170º. Separe as claras das gemas. Misture os frutos secos picados com a farinha e o fermento. 

Bimby:

Com o copo bem seco e a borboleta, bata as claras em castelo com uma pitada de sal por 5 min/vel 3.5. Retire e reserve. 

Coloque as gemas e o açúcar no copo e programe 3 min/ vel 4. Usando a espátula, adicione alternadamente as claras e a mistura de secos, envolvendo tudo, ficando uma massa meio líquida e fofa.

Tradicional: 

Bata as claras em castelo e reserve. Bata bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Usando uma espátula, adicione alternadamente as claras e a mistura de secos, envolvendo tudo, ficando uma massa meio líquida e fofa.

Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 min (faça o teste do palito).

Retire do forno e deixe arrefecer. 

Corte o bolo ao meio, ficando com duas camadas. 

Entretanto, bata as natas com as duas colheres de açúcar e uns pingos de limão. Coloque o chantilly no meio do bolo, com alguns frutos vermelhos. Coloque a outra metade e por cima, enfeitar a gosto com o restante chantilly e frutos vermelhos. 

Reservar de seguida no frigorífico.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 45 minutos; Dificuldade: fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Framboesas, mirtilos, nozes, amêndoas; N.º de porções: 10; Prato: sobremesa, Bolos

Geladinhos de manga, papaia e iogurte

Temos finalmente calor típico de verão e veio sem dar tempo para nos habituarmos! Só apetecem bebidas frescas, gelados e saladas... Por isso, porque o fim de semana promete ser bem quente, não há bolinho, mas antes uns gelados bem refrescantes, sem açúcares refinados, para podermos comer mais do que um, se apetecer! 

Ingredientes
1 manga 
1 papaia
3 chávenas de iogurte grego ligeiro

8 tâmaras
2 claras

Confeção
Descasque e tire os caroços das frutas e parta em pedaços. Retire os caroços das tâmaras. 

Bimby:

Coloque as claras no copo limpo com a borboleta e bata 2 min/vel 3,5. Retire e reserve. Pulverize as tâmaras 15 seg/vel. 9. Adicione a fruta e programe 15 seg,/vel 8. Baixe o que ficou nas paredes com a ajuda da espátula. Adicione o iogurte e programe 20 seg/vel 5. Junte as claras e envolva.

Tradicional:

Bata as claras em castelo e reserve. Num robot de cozinha, pique as tâmaras até ter uma pasta. Adicione a fruta e pique tudo em puré. Adicione o iogurte e misture bem e, finalmente, junte as claras e envolva.

Coloque em formas de gelado e leve ao congelador para solidificar.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 5 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: manga, papaia; N.º de porções: 9; Prato: sobremesa

Tarte de Framboesa (com creme de pasteleiro)

Fiz esta tarte no aniversário da minha mãe. Tinha acabado de regressar de uns dias maravilhosos e inspiradores em Paris e ainda vinha com as imagens daquelas montras coloridas da pastelaria francesa... Além disso, uma vez que voltei na véspera do aniversário da minha mãe, não tinha muito tempo e esta tarte é bem simples de fazer. 

Podem usar outras frutas frescas e resulta sempre deliciosa e fresca. Perfeita para esta época de verão!

Ingredientes

para a massa:
1 chávena e ½ de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de sopa de açúcar refinado
¼ de colher de chá de sal
115g de manteiga sem sal, bem fria e cortada em cubinhos
3 a 5 colheres de sopa de água gelada
Raspa de 1 limão

Para o recheio:

5 gemas

500ml de leite

200g de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha
 

Para finalizar: 
500g de framboesas

algumas folhas de hortelã

Confeção
Comece por preparar a massa: misture a farinha, açúcar, raspa de limão e sal. Junte os pedacinhos de manteiga gelada e, com os dedos, desfaça-os juntando com a farinha, até obter uma areia grossa. Se tiver um processador de alimentos, pode usá-lo com alguns toques para obter esta areia. Junte a água e amasse com as mãos até a massa começar a formar uma bola. 

Passe para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e amasse delicadamente a massa (vai parecer um pouco seca, mas amassando, ela forma uma massa uniforme. Não amasse em excesso, senão fica dura. Embrulhe em película aderente e leve ao frio por 30 min.

Passado este tempo, numa superfície de trabalho polvilhada com farinha, abra a massa com o rolo e estique o suficiente para cobrir o fundo e laterais da forma. Leve ao frio por 10 min. Decore as laterais a gosto (usei um cortador em forma de coração e "colei" pequenos corações na borda da tarte).

Pré-aqueça o forno a 180º. Retire a forma do frio e pique o fundo da massa com um garfo. Asse por cerca de 10 min, ou até as laterais dourarem levemente. Deixe arrefecer.

Faça o recheio: misture o leite com o açúcar, a essência de baunilha, as gemas e o amido de milho com uma vara de arames. Leve ao lume médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar. Verta sobre a massa e deixe arrefecer completamente antes de decorar com as framboesas e folhas de hortelã.

Sirva fresca ou à temperatura ambiente.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: médio; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Framboesas; N.º de porções: 8-10; Prato: sobremesa, tartes

Bolo Mousse de chocolate

Se o plano é fazer um bolo que sirva para os lanches da semana, esqueçam... garantidamente, este não vai durar mais de um par de dias, principalmente se forem, como é o caso cá de casa, chocólatros assumidos! É que além de saber bem ao lanche, este bolinho é leve e húmido o suficiente para "cair" bem como sobremesa, principalmente se o fizerem acompanhar de uma bola de gelado! Este é daqueles bolos que derretem na boca e desaparecem num instante... irresistível!

Ingredientes

Para o bolo:

300g de chocolate para culinária 

120g de manteiga

8 ovos

150g de açúcar

30g de farinha

Uma pitada de sal

Para polvilhar:

2 colheres de sopa de açúcar em pó

1 colher de chá de canela

Confeção

Pré-aqueça o forno a 170º

Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal. 

Parta o chocolate em pedaços e derreta, juntamente com a manteiga, em banho-Maria ou levando ao microondas por 2 min. Deixe arrefecer.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. A meio, adicionar 50g de açúcar e acabe de bater. Bata as gemas com o restante açúcar e a farinha por cerca de 5 min, até ter um creme esbranquiçado e leve. Misture o chocolate derretido a este creme. Por fim, junte 2 colheres de claras e bata bem. Junte as claras restantes e envolva com cuidado com uma espátula. 

Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20 min. 

Deixe arrefecer antes de desenformar. Polvilhe com o açúcar em pó e canela. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 35 minutos; Dificuldade:Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções:8; Prato:  bolo; sobremesa

Tarte rápida de Mascarpone e frutos vermelhos

Com o fim de semana à porta há sempre vontade de preparar um miminho para tornar as refeições mais especiais. Porque nestes dias apetece e temos mais tempo para isso, ficar mais tempo à mesa em conversas prolongadas e uma sobremesa ajuda a este processo. Além disso, esta tarde é tão simples de fazer e fica deliciosa e primaveril... 

Nota: se estiverem com pouco tempo, podem usar uma massa pré-feita. Fica igualmente deliciosa!

Ingredientes

para a massa:
1 chávena e ½ de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de sopa de açúcar refinado
¼ de colher de chá de sal
115g de manteiga sem sal, bem fria e cortada em cubinhos
3 a 5 colheres de sopa de água gelada
Raspa de 1 limão

Para o recheio:

200g de queijo mascarpone
1 chávena de iogurte grego
6 colheres de sopa de açúcar em pó
raspa de 1 limão q.b.
 

Para finalizar: 
250g de frutos vermelhos a gosto (usei framboesas, mirtillos e amoras)

Confeção
Começamos com a massa: misture a farinha, açúcar, raspa de limão e sal. Junte os pedacinhos de manteiga gelada e, com os dedos, defaça-os juntando com a farinha, até obter uma areia grossa. Se tiver um processador de alimentos, pode usá-lo com alguns toques para obter esta areia. Junte a água e amasse com as mãos até a massa começar a formar uma bola. 

Passe para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e amasse delicadamente a massa (vai parecer um pouco seca, mas amassando, ela forma uma massa uniforme. Não amasse em excesso, senão fica dura. Embrulhe em película aderente e leve ao frio por 30 min.

Passado este tempo, numa superfície de trabalho polvilhada com farinha, abra a massa com o rolo e estique o suficiente para cobrir o fundo e laterais da forma. Leve ao frio por 10 min. 

Pré-aqueça o forno a 180º. Retire a forma do frio e pique o fundo da massa com um garfo. Asse por cerca de 10 min, ou até as laterais dourarem levemente. Deixe arrefecer.

Numa taça, bata o queijo mascarpone com o iogurte e o açúcar. Aromatize com raspas de limão. Com a massa fria, recheia a tarte com este creme e finalize com os frutos vermelhos. Leve ao frigorífico pelo menos 1h antes de servir. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: mascarpone, frutos vermelhos; N.º de porções: 8; Prato: sobremesa, tartes

5 anos de Ponto de Rebuçado... e um Bolo de amêndoa com cheesecake de maracujá

É clichê dizer que o tempo passa muito depressa, eu sei... mas é assim que sinto estes 5 anos de partilhas, momentos e receitas: voaram! E, ao mesmo tempo, tanto da minha vida mudou desde que comecei o blog. Mudei eu, as minhas certezas; o que eu achava ser o meu rumo; pessoas, coisas e circunstâncias que nada têm de ver com o blog mas sim com a própria vida. No entanto, nestes 5 anos, muitas coisas aconteceram porque a 3 de janeiro de 2013 decidi publicar aqui uma receita! E são quase todas coisas boas... acrescentei muito ao que sou, vivi muitos momentos deliciosos (literalmente!), fiz muitos amigos maravilhosos, tive muitos momentos de aprendizagem! O blog tem sido o meu refúgio e escape nos piores momentos; uma celebração, nos melhores e uma fonte inesgotável de alegria, sempre! 

O ano que passou foi um ano de mudanças pessoais. Entre fases de falta de vontade de cozinhar ou de fotografar ou de escrever (ou tudo junto) e outras em que a adaptação prática à minha nova vida me roubou o tempo que antes tinha para me dedicar ao blog, o ritmo de publicações diminuiu muito por aqui. Provavelmente, irá continuar assim, mais faseado, mas sempre com muito amor e gratidão por estarem desse lado, do meu lado... por me permitirem continuar a ser feliz aqui.

E para assinalar uma mão cheia de anos deste cantinho, trago um bolo refrescante e delicioso que fez as delícias cá por casa de quem o provou! 

Ingredientes
Para o bolo:
6 ovos
200g de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento em pó
200g de açúcar amarelo
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Para o Cheesecake:
300g de queijo creme magro
150g de queijo Mascarpone
100g de açúcar
200g de iogurte natural grego ligeiro
1 colher de sumo de limão
5 folhas de gelatina
300g de polpa de maracujá com grainhas

Para decorar:
Maracujás frescos q.b.
Suspiros
açúcar em pó q.b.

Confeção
Bimby:
Para o bolo:
Separe as claras das gemas e comece por bater as claras: com a borboleta, programe 2 min/vel 4. Retire e reserve. Mantenha a borboleta e deite no copo as gemas e o açúcar. Bata por 6 min/vel 4. Junte a farinha e o fermento e bata mais 30 seg. Junte umas colheradas de claras, para tornar a massa mais liquida e programe 15 seg/vel 2. De seguida, incorpore as claras com movimentos suaves, com a espátula.

Leve ao forno a 170º em forma de aro de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha, por cerca de 30-40 min.

Para o Cheesecake:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Deite no copo o açúcar, os queijos e o iogurte e misture 1 min/vel 4.
Numa taça pequena misture 3 colheres de sopa da polpa de maracujá com as folhas de gelatina hidratadas e bem escorridas e leve ao microondas 30 seg. Mexa, garantindo que está bem dissolvido. Junte a polpa com gelatina à restante polpa de maracujá e misture bem. Junte ao copo com o creme de queijos, 1 min/vel 4.

Tradicional:
Para o bolo:
Separe as claras das gemas e comece por bater as claras em castelo firme. Reserve. De seguida, bata bem as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Junte a farinha de amêndoa e o fermento e bata para envolver. Junte umas colheradas de claras, para tornar a massa mais liquida. De seguida, incorpore as claras com movimentos suaves, com a espátula.

Leve ao forno a 170º em forma de aro de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha, por cerca de 30-40 min.

Para o Cheesecake:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Numa taça, junte o açúcar, os queijos e o iogurte e bata com a batedeira até ter um creme uniforme.
Numa taça pequena misture 3 colheres de sopa da polpa de maracujá com as folhas de gelatina hidratadas e bem escorridas e leve ao microondas 30 seg. Mexa, garantindo que está bem dissolvido. Junte a polpa com gelatina à restante polpa de maracujá e misture bem. Adicione ao creme de queijos e bata novamente com a batedeira para misturar.

Quando o bolo estiver pronto e frio retire-o da forma e corte ao meio, ficando com 2 discos da mesma altura. Coloque um dos discos na forma. Reserve 2 colheres de sopa do cheesecake para a decoração (vai servir de "cola" para os frutos). Deite o creme de cheesecake na forma e coloque a outra metade do bolo por cima. Leve ao frio pelo menos 3h para solidificar.

Para desenformar, passe uma espátula entre a forma e o bolo para soltar e abra a forma. Passe para um prato de servir e enfeite com os maracujás e suspiros, usando colherzinhas da mousse que reservou para aderirem ao bolo. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Sirva fresco.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: médio; Vegetariano: não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: amêndoa, maracujá; N.º de porções: 8-10; Prato: Bolo, sobremesa

Gelado de iogurte e frutos vermelhos (sem açúcar refinado)

Verão é sinónimo de ter sempre geladinhos no congelador, para adoçar e refrescar os dias quentes. No meu caso, os gelados servem também para perpetuar aquela sensação de férias, mesmo que, na verdade, o agosto esteja a ser passado a trabalhar! Para o estrago não ser muito, estas versões de iogurte gelado com fruta, são uma excelente opção! 

Ingredientes
2 chávenas de frutos vermelhos variados (usei congelado)
3 chávenas de iogurte grego ligeiro

8 tâmaras
2 claras

Confeção
Bimby:
Coloque as claras no copo limpo com a borboleta e bata 2 min/vel 3,5. Retire e reserve. Pulverize as tâmaras 15 seg/vel. 9. Adicione os frutos vermelhos e programe 15 seg,/vel 8. Baixe o que ficou nas paredes com a ajuda da espátula. Adicione o iogurte e programe 20 seg/vel 5. Junte as claras e envolva.

Tradicional:

Bata as claras em castelo e reserve. Num robot de cozinha, pique as tâmaras até ter uma pasta. Adicione os frutos vermelhos e pique tudo em puré. Adicione o iogurte e misture bem e, finalmente, junte as claras e envolva.

Leve ao congelador para solidificar.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 5 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: frutos vermelhos; N.º de porções: 10; Prato: sobremesa