11.26.2013

Mac n' Cheese

Um dos pratos preferidos do meu filho e, desconfio, de qualquer adolescente, é mac n' cheese! Não é um prato que faça muitas vezes, mas este fim de semana, com o frio e a vontade de fazer comidas de forno, lá fiz as delícias do meu filhote! 



Ingredientes 
150g de macarrão cotovelo riscado
sal
pimenta
75g de bacon
1/2 carcaça de pão do dia anterior
75g de queijo Cheddar
500ml de leite
50g de farinha
25g de manteiga 

Confeção
Bimby:
Coloque o pão no copo e triture 15 segundos, velocidade 8. Retire e reserve. Coloque o leite, a farinha, a manteiga, sal e pimenta no copo e programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 4. Quando faltar 1 minutos, junte o queijo em pedaços pelo bucal. Nesse tempo, num tacho, coza o macarrão "al dente".  

Tradicional:
Cozer a massa numa panela com água e sal. Deixar "al dente". 
Fazer um molho branco - Bechamel:
num tacho, derreter a margarina e acrescentar a farinha. Em lume médio, mexer para tirar o gosto de cru da farinha, sem deixar queimar. Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre para incorporar na farinha e não criar grumos. Use uma vara de arames, se necessário. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar o queijo ao molho e apagar o lume, mexendo para derreter o queijo.  


Pré-aqueça o forno a 180º. Corte o bacon em pedaços e leve 2 minutos ao microondas a tostar. Misture o macarrão escorrido com o bacon e envolva no molho de queijo. Deite numa travessa, com o pão ralado por cima. Leve ao forno até dourar. 



Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Massa; N.º de porções: 2; Prato: prato principal

9 comentários:

  1. Mª João, o teu filho é que sabe! Há lá coisa mais reconfortante nestes dias frios que um belo prato de massa de ir ao forno? Adoro massas e com queijo... uuii... melhor ainda.
    O aspecto está uma delicia. Adorei. Um beijinho.

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  2. Este prato para mim é um autentico comfort food, é tão delicioso e reconfortante, apetece mesmo muito nesta altura do ano :)

    Beijinhos
    Joana

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  3. O teu filhote tem muito bom gosto.
    Esta mesmo uma tentação ,até eu o devorava todo
    Bj

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  4. Eu também adoro Ma João e já comia umas valentes garfadas deste teu, pois tem um óptimo aspecto!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Excelente sugestão Maria João

    Os gratinados são muito pedidos cá por casa...

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  6. Olá!

    Nunca fiz, mas parece-me tão simples e tão delicioso que estou muito tentada a fazer!

    Obrigada pela sugestão!

    Bjs

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  7. E sabe mesmo bem, é uma comida de conforto, que adoro, com queijinho!
    Que bom. Um beijinho.

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  8. Que pratinho de massa fabuloso! Muito bom. Uma boa semana. Bjs
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/

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  9. Também adoro! É um prato tão reconfortante, nesta altura de frio sabe mesmo bem :)

    Beijinhos*

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