11.13.2013

Sopa de peixe

Os meus jantares têm sido uma sopa e fruta e, com a Bimby, as sopas ficam tão boas,, não é? Para além disso, faço pequenas quantidades, para ir variando e não enjoar. Um destes dias, apeteceu-me uma sopa de peixe. Fiz uma versão mais leve, sem batata.


Ingredientes
2 postas de maruca 1 courgete
1 cebola
1 alho françês
3 cenouras
um pouco de abóbora

2 folhas de louro
azeite
sal
coentros picados


Confeção
Bimby:
No copo da Bimby, dentro do cesto, coloque as postas de maruca com água a cobrir o peixe, temperada com sal e as folhas de louro. Programe 15 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Retire o peixe e deixe arrefecer. Coe e reserve a água. Coloque no copo os legumes em pedaços e programe  15 segundos, velocidade 5. Coloque 50g de azeite e programe 5 minutos, temp. 100º, velocidade 2. Junte água a cobrir os legumes e programe 15 minutos, temp. 100º, velocidade 2. Programe mais 30 segundos, velocidade 8. Retifique os temperos, junte os coentros picados e o peixe limpo de peles e espinhas e programe 15 segundos, velocidade 2. 

Tradicional:
Coza o peixe em água com sal e as folhas de louro.  Retire o peixe e deixe arrefecer. Coe e reserve a água. Numa panela com 1 fio de azeite, coloque a cebola picada e o alho francês em fatias finas e deixe refogar um pouco. Adicione os restantes legumes cortados em pedaços pequenos, cubra com a água de cozer o peixe e deixe cozinhar até os legumes estarem macios. Passe a sopa com a trituradora. Retifique os temperos, junte os coentros picados e o peixe limpo de peles e espinhas e desfeito em lascas. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Legumes, peixe; N.º de porções: 6; Prato: sopas

12 comentários:

  1. Sempre tive a mania que não gostava de sopa de peixa, até que há uns anos me deparei com uma situação que tinha mesmo que comer!
    E ainda bem que assim foi... adorei :)
    Mas nunca fiz, e parece bem simples!!

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  2. Adoro sopinhas como esta! Ficou com muito bom aspecto...não sei como há pessoas que não gostam de sopas...sabem sempre tão bem! :)

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  3. Adoro fazer as sopas na Bimby é muito práctico e a tua sopa tem um aspecto delicioso

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  4. ah parecem os meus jantares, em dias de semana não consigo comer coisas forte e pesadas á noite...
    Obrigada pela sugestão!

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  5. É uma sopinha maravilhosa para estes dias!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    temos um grande passatempo no facebook! participa:
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=705821982776483&set=a.705816672777014.1073741828.702561799769168&type=1&theater

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  6. Hum os meus jantares também só tem sido sopa e fruta excluindo ao domingo:)
    Ficou muito bonita e com uma cor bem tentadora, deve ser mesmo deliciosa.

    Beijinhos

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  7. Olá Maria João:)

    Adoro sopa e sabe sempre tão bem. Gostei do aspecto e aposto que ficou deliciosa:)

    Beijinhos

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  8. Bela sopinha de peixe, a cor é linda :) Eu por norma também é sopa ao jantar e fruta, mas pelo meio meto uma sandes :D hehehehehe

    Beijos

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  9. Gosto muito de sopa de peixe e esta sem batata é óptima!!
    Ficou com muito bom aspecto, um óptimo jantar :)

    Beijinhos*

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  10. Nunca comi mas comia esta com muito gosto,pois esta com um aspecto delicioso
    bj

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  11. Uma sopinha tão apetitosa! :)

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  12. Eu adoro as sopinhas da Bimby, amiga, ficam cremosas, deliciosas e a tua ainda tem de acréscimo uma cor maravilhosa !

    Beijinhos

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