3.01.2015

Dia Um... Na cozinha! Com uma torta de cenoura e canela

Achava que não ia conseguir participar neste Dia Um... Na Cozinha!, com o tema das Tortas doces... Mas depois de um Sábado a trabalhar, ainda houve oportunidade para fazer esta torta simples de cenoura. Apesar de simples, esta torta é uma delícia, bem húmida, com um sabor forte a cenoura e canela, servida com uma colher de natas batidas...uma das minhas preferidas! 



Ingredientes
600g de cenoura
1 pau de canela
300g de açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
sumo e casca de 1 laranja
Açúcar e canela para polvilhar

Confeção
Bimby:
Deite no copo as cenouras em pedaços com o pau de canela, cubra com água e coza 25 min/100º/vel colher inversa. Retire o pau de canela, escorra toda a água e triture 25 seg/vel 8. Junte a casca da laranja (sem a parte branca), o sumo de laranja e o açúcar e triture mais 20 seg/vel 7. Com a bimby a trabalhar na vel 3, pelo bucal, deite os ovos, um de cada vez e, de seguida, a farinha misturada com o fermento. 

Tradicional:
Coza as cenouras com o pau de canela até estarem tenras. Retire o pau da canela, escorra toda a água e reduza a puré com a varinha mágica. Junte a raspa da laranja, o seu sumo e o açúcar e bata com a batedeira. Com a batedeira em velocidade média, junte os ovos, um de cada vez. De seguida, junte a farinha previamente misturada com o fermento. 

Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado e leve ao forno previamente aquecido a 180º por 15 min. 
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, de forma a conseguir manusear a torta sem se queimar, mas ainda com a massa morna. Coloque um pano limpo na bancada, salpicado com açúcar e canela e coloque o retângulo de massa com a ajuda do papel vegetal, em cima. Retire o papel e salpique abundantemente com canela desse lado.Com a ajuda do pano, enrole a torta e mantenha-a com o pano até arrefecer. 

Sirva com natas batidas com um pouco de canela e...



...Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Médio; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Cenoura; N.º de porções: 8; Prato: sobremesa









16 comentários:

  1. Gosto demais dessa combinação cenoura e laranja Mª João, ficou linda, úmida como gosto. Bela participação. Beijinhos, bom domingo

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  2. Torta de cenoura... outra das minhas favoritas! Tem óptimo aspecto... nhami! :)

    www.chamavalheumfigo.blogs.sapo.pt

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  3. Que delícia, Maria João! Cenoura, laranja e canela, que mais se pode querer? Ficou linda e super apetitosa!
    Beijinhos

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  4. Cenoura e canela são ingredientes bem a meu gosto, que maravilha!

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  5. Maria João, esta torta é deliciosa! Gosto imenso da combinação de ingredientes que tem.
    Um beijinho
    Vanda

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  6. Cenoura e canela, que combinação! Adorei :)
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  7. Olá :)....
    Estrondoso aspecto !!!!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Gosto muito destes sabores e a torta ficou muito bonita.
    Bjn
    Márcia

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  9. Deve ser deliciosa!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  10. Joao, é uma torta clássica e agrada a todos eu fiquei cheia de vontade de a fazer, nao como uma torta assim há anos, que bonita ficou, que bonita :)
    beijinhos, bom semana

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  11. Ficou com tão bom aspecto...adoro a combinação de cenoura com a canela! Perfeita! :)

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  12. Divinal! Uma excelente combinação, gosto muito :)

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  13. Faço uma vénia à tua torta que ficou perfeita e também ao teu talento, Maria João. Admiro imenso a tua força de vontade assim como o teu trabalho e as tuas partilhas, a sério. Uma torta simples mas perfeita que certamente fez as delicias de todos aí em casa.
    Um grande beijinho.

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  14. São realmente muito parecidas, a minha e a tua. Vou certamente experimentar com canela no interior, deve ficar maravilhosa. Um grande beijo,

    Susana

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  15. Torta de cenoura...um toque de canela...bem, para mim está perfeita querida Maria João :D
    Beijinhos *

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  16. Gosto muito de torta de cenoura, esta ficou com um aspeto de babar... ;)
    Bjs
    Margarida

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