6.16.2015

Creme de ervilhas com crocante de bacon

Hoje trago-vos uma sopa... mais uma receita da dupla Célio e Sílvia, do último workshop. Um creme de ervilhas que fica delicioso com um toque de hortelã e o bacon... E com estes dias que têm estado mais frescos e chuvosos, esta sopinha maravilhosa sabe tão, tão bem!



Ingredientes
2 cebolas
1 dente de alho
1 fio de azeite
600g de ervilhas congeladas
80g de bacon
1 raminho de hortelã
sal by Necton e pimenta q.b.
600ml de caldo de vegetais
5 fatias de bacon para o crocante

Confeção
Numa panela com um fio de azeite, coloque as cebolas em fatias e cozinhe até estarem translúcidas. Junte o bacon em pedaços e o alho picado e cozinhe mais uns minutos. Adicione as ervilhas, a hortelã e o caldo de vegetais, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 20 min. Transfira tudo para um robot de cozinha ou liquidificador e bata até obter um creme suave. 

Entretanto, coloque as fatias de bacon num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180º por uns minutos, até estar estaladiço. Deixe arrefecer e parta em pedacinhos. 

Sirva o creme com os pedaços de bacon. 


Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: ervilhas; N.º de porções: 6; Prato: sopas

7 comentários:

  1. Ui, adoro esta sopa! Há muito tempo que não faço, já tinha pensado nisso mas agora depois de ver a tua receita não tem como escapar!

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  2. Esse creme de ervilhas ficou com um aspecto maravilhoso e uma cir lindíssima.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt

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  3. Que rica¡¡¡ me ha encantado, besos

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  4. Adoro este tipo de sopas e essa cor não engana. verde e vibrante, como as adoro!!
    Beijinhos linda,
    Lia

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  5. Nice idea for a soup!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  6. que bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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