Brownies com Neve

Quando se gosta de Brownies e de Cheesecake, como eu, esta ideia de juntar os dois soa a algo mágico, verdade? Mesmo com o pouco tempo que tem sido o forte destas últimas semanas, não quis deixar de participar no desafio da Saloio/Cabra Palhais e resolvi fazer estes deliciosos Brownies com Neve (Brownie Cheesecake em camadas)! É uma excelente sugestão para a mesa de Natal e são tão simples de fazer! 

Ingredientes

Para a camada de brownie:

200g chocolate negro para culinária

150g margarina

4 ovos

200g açúcar amarelo

60g farinha

Para a camada de cheesecake:

2 embalagens de queijo fresco para barrar Cool Natural da Saloio

1 chávena de açúcar

1 chávena de iogurte grego

3 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

Confetis de açúcar (usei pepitas e estrelas da Vahiné) para polvilhar

Confeção 

Pré-aqueça o forno a 180º. Derreta o chocolate com a margarina no micro-ondas - 1 min em potência máxima. Retire e mexa até derreter o chocolate todo. 

Bata os ovos. 

Numa taça, junte os secos: a farinha e o açúcar. Misture os secos com o chocolate derretido. Adicione os ovos batidos e misture tudo. 

Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 10 min. 

Nesse tempo, prepare a camada de Cheesecake: Bata o queijo em creme. Junte o açúcar e o iogurte e bata novamente. Junte o extrato de baunilha e os ovos, um de cada vez. 

Retire o brownie do forno e verta a camada de cheesecake por cima. Salpique com os confeti de açúcar (usei estrelas e bolinhas, para um ar natalício). 

Leve ao forno novamente por 20-25 min ou até a camada de cheesecake estar cozida no centro e começar a alourar dos lados. 

Retire e deixe arrefecer. Com uma faca afiada, corte quadrados. Salpique com açúcar em pó, se desejar. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade:Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim;Ingrediente principal: chocolate, queijo; N.º de porções: 20;Prato: Bolo, sobremesa