6.27.2016

Mini tartes de legumes

Esta semana começo a contagem decrescente para as férias... mas, ao preparar as receitas desta semana, apercebi-me que a minha cozinha já entrou em modo de férias! Esta semana está repleta de receitas de verão, que se comem com uma salada de um lado e um refresco do outro. Começamos com estas mini tartes ultra rápidas de legumes e queijo que serviram de almoço/brunch neste fim de semana que passou.



Ingredientes

10 discos de massa fina para doces e salgados congelada
1 alho francês
1 cenoura pequena 
1 curgete
1 dente de alho 
1 chávena de cogumelos laminados
1 fio de azeite
1 pitada de sal by Necton 
Pimenta preta e noz moscada Margão q.b. 
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 chávena de leite
Queijo ralado para polvilhar


Confeção

Numa frigideira com azeite, refogue o alho francês cortado em tiras finas até amolecer. Junte o dente de alho picado, a curgete e a cenoura raladas e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar os legumes uns minutos. Salpique a farinha. Envolva bem. Comece a juntar o leite aos poucos, formando um creme. Não deve ficar demasiado liquido, um pouco mais grosso do que a consistência do molho branco. Deixe arrefecer um pouco.

Pré-aqueça o forno a 180º. 
Pincele com azeite as formas de mini tartes e forre com um disco de massa. Deite o recheio (cerca de 2 colheres de sopa em cada) e salpique com um pouco de queijo. Leve ao forno por cerca de 20 min, até dourar.





Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: legumes; N.º de porções: 3-4; Prato: prato principal, entrada

6 comentários:

  1. Adoro este tipo de tartes e quiches agora para o Verão. Como dizes, comem-se com uma salada e sabem sempre tão bem!!
    Um beijinho,
    Lia

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  2. São sempre uma excelente sugestão para refeições rápidas ou para levar para piqueniques :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  3. Excelente! Obrigada pela partilha. Gostei muito da receita ;)

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Adoro! Às vezes faço só para mim e congelo! Gosto mesmo muito! :) Estão lindas!

    Beijinhos Ana

    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  5. andas numa de limpa-frigoríficos, aquela actividade pré-férias que ajuda a fazer todo o tipo de quiches e tartes. comprei uma vez estas bases mas ficaram duras quando as cozinhei, devo ter feito alguma coisa mal... então e esta é uma daquelas receitas de que gostam muito aí em casa, ou quê? :p
    beijinho

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    Respostas
    1. Pois, isso também! Mas olha que com um adolescente em casa, ainda hoje tive de reabastecer o frigorífico, ele ajuda-me imenso no processo de limpeza! ahahaha. Sobre a massa, se calhar deixaste tempo demais no forno... eu sou fã! E sim... esta é mais uma daquelas receitas de que gostamos muito cá por casa, mas ainda bem que hoje não comecei assim o post! :P

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