1.20.2017

Bolo de iogurte com limão e coco

Há dias assim... em que não há palavras que caibam nos sentimentos de fim e na sensação de perda de sonhos. Por isso, hoje, venho apenas deixar-vos a receita deste simples bolo de iogurte com limão e coco (Receita adaptada daqui) e esperar que este fim tenha sido também o fim de dias assim.




Ingredientes
4 ovos
1 iogurte grego
85g de manteiga sem sal derretida
240g açúcar
50gr de coco ralado

raspa de 1 limão
150g farinha
1 colher sobremesa mal cheia de fermento

Açúcar em pó para polvilhar


Confeção 
Pré-aqueça o forno a 170º. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de buraco. 
Junte numa taça a farinha e o fermento. 

Bimby
Coloque no copo os ovos, a manteiga derretida, a raspa de limão, o coco ralado e o iogurte e programe 5 min/ vel 4. Junte então a mistura de farinha e programe 6 seg/ vel 3.

Tradicional
Bater os ovos, o iogurte, a manteiga, o açúcar, a raspa de limão e o coco por uns 5 min na batedeira. Junte a farinha e o fermento e envolva bem.

Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30min (faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido por dentro). 

Deixe arrefecer antes de desenformar e polvilhe com açúcar em pó. 

 
 Bom apetite!


Tempo de preparação: 45 minutos; Dificuldade: fácil; Vegetariano: não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: iogurte, coco, limão; N.º de porções: 10; Prato: Bolo
 

4 comentários:

  1. melhores dias virão. nada mau dura para sempre. beijinho

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  2. Um abraço bem forte ajuda a reconfortar, assim como fazer um bolo e comer uma fatia ainda morna.
    O tempo ajuda, vais ver. E novos sonhos virão.
    Um beijinho.

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  3. Nada com um bolinho destes e uma chávena de chá para nos aconchegar o coração!*
    Um beijinho!*

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  4. Belo bolo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/01/ovos-mexidos-com-alheira-vegetariana.html

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