Massa de peru salteada com cogumelos e corcuma

Este sempre foi um blogue de receitas práticas, um retrato do dia a dia culinário cá de casa. E estes salteados com massa e legumes são práticos, cheios de sabor e uma cozinha saudável, sendo recorrentes à nossa mesa! Vou alterando, conforme os legumes disponíveis. Esta resultou particularmente bem e ganhou um lugar no Blogue.

Ingredientes 

200g de massa wok ou massa penne

3 bifes de peru cortados em tiras 

2 chávenas de cogumelos fatiados

sal e pimenta q.b.

1 cebola

1 dente de alho

80g de bacon

1 colher de chá de curcuma

1 colher de chá de alho em pó

1 fio de azeite

2 colheres de sopa de queijo fresco para barrar light

1/2 chávena de vinho branco

coentros picados q.b.

Confeção 

Num tacho com um fio de azeite, doure as tiras de peru temperadas com sal e pimenta. Retire e reserve. Deite no tacho a cebola  e o alho picados,o bacon em tirinhas, a curcuma, o alho em pó e os cogumelos e refogue uns minutos. Junte as tiras de peru, o vinho e o queijo e cozinhe por mais 3 minutos.

Entretanto, coza a massa conforme as indicações da embalagem. Escorra e junte às tiras de peru. Junte algumas folhas de coentros picados e mexa. Sirva de imediato.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: peru; N.º de porções: 3; Prato: prato principal