Costeletas de peru à salsicheiro

Começa mais uma semana. Por aqui, ainda nos mantemos em casa. O miúdo com aulas online e eu a aguardar retomar o trabalho. Tentamos restaurar alguns hábitos, com todos os cuidados, mas é preciso voltar a sair. Este estranho novo mundo que nos parece cada vez mais a nova realidade, parece estar para durar e a vida não pode ficar eternamente em pausa. 

A pensar nos dias em que deixarmos de ter tanto tempo para cozinhar ou para aqueles dias em que não nos apetece passar muito tempo na cozinha, trago-vos uma receita adaptada e super saborosa! Tradicionalmente, este prato faz-se com costeletas de porco e salsichas de lata. Usei costeletas (da perna) de peru e salsichas frescas de peru e o resultado, para o nosso gosto, é muito melhor!

Ingredientes

6 costeletas da perna de peru

3 salsichas frescas de peru

2 dentes de alho

sal e pimenta preta q.b.

1 colher de chá de pimentão doce fumado

1 fio de azeite

1/2 chávena de vinho branco

coentros picados 

Confeção

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite as salsichas. 

Tempere as costeletas com sal, pimenta e o pimentão. Retire as salsichas da frigideira e coloque o alho laminado e as costeletas. Deixe cozinhar por cerca de 3m de cada lado. Corte as salsichas em pedaços e junte-as às costeletas. Junte o vinho branco e deixe reduzir. Sirva salpicado com coentros picados. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: peru; N.º de porções: 2; Prato: prato principal