4.02.2013

Massa de peixe e camarão

Nas minhas mini-férias fiz alguns dos pratos favoritos do meu filho. Gosto de o mimar e, principalmente, gosto de o ver comer com gosto! O meu filho gosta de comidas assim, de "tachinho", com molho para molhar o pão e saborear, ao contrário do pai... por isso, aproveitámos os almoços a dois destes dias. Esta Massa de peixe é simples de fazer e come-se com colher, tipo sopa.




Ingredientes

2 tomates maduros grandes
1 cebola
1 ramo de salsa
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 malagueta seca
800g de peixe (usei tintureira)
200g de camarão
80 g de massa de cotovelinhos
½ colher de sopa de sal

Confecção
Faz-se um refogado com a cebola picada, tomate, o azeite, o alho picado, a malagueta picada e o louro.

Junta-se um pouco de água, quando começar a ferver adiciona-se o peixe temperado de sal que coze nesse caldo. Num tacho à parte, coze-se o camarão, retira-se e descasca-se, volta-se a colocar as cabeças do camarão na água, passa-se com a varinha e coa-se a água.
Retira-se o peixe quando cozido e retira-se as espinhas, acrescenta-se a água do camarão e coze-se a massa nesse caldo.

Serve-se com a salsa picada por cima.

Bom apetite!

6 comentários:

  1. Bom dia! Também gosto deste tipo de pratos, deliciosos e reconfortantes... que aspecto apetitoso!
    Bjs

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    1. Obrigada! Enquanto o calor não chega, continuam a apetecer pratos reconfortantes... ;)

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  2. Tambem gosto muito de pratinhos assim...
    Sabem tao bem...
    Ficou excelente, tem bom gosto o filhote.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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    1. Rosário, o meu filhote é o que se chama um bom garfo... :D

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