7.02.2013

Tacos de fajitas de peru com cogumelos

Vamos então à continuação das receitas desta refeição mexicana!
A seguir às Tortillas e guacamole, fiz estas fajitas de peru com cogumelos, para rechear os tacos, juntamente com o guacamole e queijo ralado. Foram um sucesso!

Ingredientes
(para 6 tacos)
6 tortillas
1 receita de guacamole
1/2 chávena de queijo ralado (usei gruyére)

fajitas de perú e cogumelos
2 bifes de peru cortados em tiras 
2 colheres de tempero mexicano
sal e pimenta
2 chávenas de cogumelos fatiados
1 cálice de vinho branco
2 dentes de alho
1 fio de azeite
salsa picada

Confeção
Tempere as tiras de peru com sal, pimenta e o tempero mexicano e deixe tomar gosto. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure as tiras de peru. Junte os dentes de alho esmagados e os cogumelos e deixe cozinhar um pouco. Adicione o vinho e deixe evaporar. 

Para fazer os tacos, no centro de cada tortilla, coloque uma colherada de guacamole, uma colher de queijo ralado, fajitas e enrole a tortilla. 

Bom apetite!
 






12 comentários:

  1. Que aspecto delicioso!
    Tens receitas de fazer água na boca aqui no teu cantinho!
    Beijinhos

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  2. Só de olhar já me abriu o apetite,esta com muito bom aspecto.
    E como adoro carne de peru e cogumelos ,já almoçava.
    bjs

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  3. Adoro fajitas! Ficaram com tão bom aspecto!! Até me deu fome :)

    Beijinhos*

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  4. Adoro comida mexicana, estas fajitas ficaram bem apetiosas :P

    Beijinhos,
    Joana

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  5. E agora deu-me uma fome!!!!!
    Bom dia!
    Bjs
    Maria

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  6. Confesso que não resisto a uma refeição mexicana! Adoro tudo: fajitas, guacamole (o teu tem um ar fantástico!), chili... mas o que me faz mesmo perder a cabeça é o puré de feijão... uma bomba calórica irrecusável!

    Beijinho!

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  7. Que bom aspecto, já me abriu o apetite!

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  8. Epá, tem tão bom aspecto que vou guardar!! :)

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  9. Que aspeto maravilhoso Maria Joao... Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  10. Olá Mª João,

    Que lindas ficaram as tuas fajitas, andas muito virada para a comidinha mexicana, gosto tanto ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  11. Olá Maria,
    ai que tentação estou mesmo com muita vontade de experimentar ficou tudo com tão bom aspecto, adorei.

    Beijinhos

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  12. uma óptima receita para as minhas noites de cinema ;)
    vou apontar!

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