9.27.2013

Curgetes recheadas

Andava há tanto tempo para experimentar as curgetes redondas! Finalmente, chegou o momento e estas lindinhas, não defraudaram as expetativas... são mesmo lindas e ficaram deliciosas com um recheio de legumes, bacon e queijos.


Ingredientes
3 curgetes redondas
1 fio de azeite
1 chávena de ricota
1 chalota
1/2 chávena de bacon em cubos
2 dentes de alho
queijo muzarela ralado
sal
pimenta
1 colher de sobremesa de folhas tomilho fresco

Confeção
Lave as curgetes. Pré-aqueça o forno a 180º. 
Corte o pé das curgetes e, com uma colhers, retire a maior parte da polpa da curgete, com cuidado para não danificar a pele. Numa frigideira com um fio de azeite, "quebre" a chalota picada, junte o bacon e deixe fritar um pouco. Adicione a curgete cortada em pedaços, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco. Por fim, junte as folhas de tomilho. Apague o lume, junte a ricota e encha as curgetes com este preparado. Coloque um pouco  de muzarela no cimo de cada uma e leve ao forno num tabuleiro por cerca de 20 minutos.


Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Curgete; N.º de porções: 3; Prato: prato principal

6 comentários:

  1. Olá Maria João

    Que aspeto delicioso têm as tuas courgettes, adoro :-)

    Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Eu também ando curiosa para experimentar! Ficaram com optimo aspecto

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  3. Eu agora ando numa fase...que perdi todo o apetite de comer!
    Porque se fosse com há umas semana atrás esta receitinha de corgettes rechiadas tinha que experimentar...ficaram com muito bom aspecto!
    Pena que eu enjoei toda a comida feita ao lume...e eu que adorava todo o tipo de legumes, agora nada!
    Beijinhos e um bom fim de semana, obrigada pelo carinho!

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  4. Pois entao ja somos duas!! Mas tu ja as encontraste, e eu nem por isso!!!
    E olha que já procurei,... Ja digo eu que vivo no fim do mundo!!
    Fiquei aqui com vontade de te roubar uma!! Imagino o sabor e ainda por cima com queijos que eu gosto!!! Teletransporte??
    Beijinhos,
    Mena.

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  5. Belas.
    Gostei da sugestão.
    Beijinhos

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  6. Tão Boas! São tão lindas as courgettes redondas, não são?
    Boa sugestão

    bj

    sara

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