11.10.2013

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Eu adoro bolo de cenoura! Lembra-me os bolos da minha mãe, é um bolo húmido e tão saboroso! Este fim de semana, apeteceu-me voltar a este sabor de infância e experimentar a minha nova ajudante de cozinha para fazer um bolo de cenoura! Fiz a receita do livro Receitas essenciais da Bimby e foi aprovadíssimo!

Ingredientes
Para o bolo:

250g de cenoura
4 ovos
110g de óleo
320g de açúcar
220g de farinha
1 c. sopa de sobremesa de fermento

Para a calda:
70g de chocolate de culinária
60ml de leite


Confeção
Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo a cenoura e rale 15 Segundos, Velocidade 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Minuto, Velocidade 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Segundos, Velocidade 3.

Tradicional:
Bata no liquidificador a cenoura, junte os ovos e o óleo e bata mais 1 minuto, acrescente o açúcar e bata tudo por uns 5 minutos, Passe para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento e envolva até misturar
 
Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Faça a calda: numa taça, coloque o leite e o chocolate partido. Leve ao microondas por 1 minuto em potência máxima. Retire e mexa até derreter todo o chocolate. Deite a calda por cima do bolo. 

Bom apetite!



Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Cenoura; N.º de porções: 10; Prato: bolo
 

 

10 comentários:

  1. Que bolo delicioso, com uma cor tão rica!
    Beijinhos

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  2. Este bolo é uma delicia, mesmo! E nunca falha. ;) Eu já experimentei e adorei o sabor e a textura.
    Dificil mesmo é comer apenas uma fatia. ;)
    beijinho Mª João e bom fim de semana. ;)

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  3. Ficou lindo e com aspecto mesmo fofo!
    Bjs

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  4. Eu adoro bolo de cenoura!! É mesmo daqueles sabores que lembra a infância :)
    Ficou com óptimo aspecto, minha querida!

    Beijinhos*

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  5. Ando a ser perseguida por bolos de cenoura. Vou ter mesmo de fazer um...só assim poderei provar. Isto de ver e não poder nem cheirar é frustrante! ;)
    Ficou cor uma cor linda e essa cobertura de chocolate...aprovadíssima.
    Beijinhos

    Sílvia

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  6. Que lindo bolo! Adoro a combinação da cenoura com o chocolate, tão contrastante e tão outonal!
    Beijinhos

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  7. Adoro, adoro e com chocolate muito mais o interior está delicioso e tão guloso, ficou mesmo tentador.

    Beijinhos

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  8. Ficou lindo! Realmente este bolo é uma delicia, cá em casa é um dos preferidos, e sim é difícil comer apenas uma fatia, repete-se sempre!!
    Bjs

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  9. Amiguinha,

    Um clássico que está sempre actual ! :)
    Magnificas cores, uma textura irrepreensivel e apetitosa !

    beijinhos

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