11.24.2013

Bundt Cake de Chocolate e mascarpone

A Mena, do Blog As Aventuras de uma Mamã, lançou o 3.º Bundtmania e pede... Um bundt cake de tema livre! Dizerem-me isto é o mesmo que me dizerem para fazer um bolo de chocolate, claro... 




Ingredientes

2 chávenas e meia de farinha
1/4 chávena de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de café solúvel
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
1 chávena de mascarpone
1 chávena de margarina
200g de chocolate de culinária
1 chávena e meia de açúcar
4 ovos
leite q.b.
Para a cobertura:
100g de chocolate de culinária
4 colheres de sopa de leite

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte com margarina uma forma de bundt. 
Numa taça, misture a farinha, o cacau, o café e o fermento. Noutra taça pequena, parta o chocolate em pedaços e leve a derreter ao microondas com um pouco de leite, por 2 minutos. Retire e mexa até derreter todo o chocolate. Misture o mascarpone e reserve.
Na batedeira, bata em creme a margarina e o açúcar. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Junte, alternadamente, a mistura de farinha e a de chocolate por três vezes. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos. 

Para a cobertura, leve o chocolate partido e o leite ao microondas por 2 minutos. Mexa até derreter todo o chocolate. Coloque a cobertura de chocolate sobre o topo do bundt, deixando "pingar" pelas paredes do bolo.


Bom apetite!

Tempo de preparação: 65 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções: 10; Prato:  bolo

7 comentários:

  1. Que lindo ficou o teu Bundt Ma João e que delícia deve ser com o mascarpone!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. A única parte em que a Mena é culpada, é na parte do tema livre!! Para que conste!!
    Mas eu acho perfeito que seja de chocolate! E esse mascarpone tem que trazer ao bolo uma textura fantástica!!! Ai menina Mª João que te vou por de castigo!!
    A fatia vaidosa, poe no teletransporte!! :))
    Obrigado por esta sugestao fantastica!!!
    Beijinhos,
    Mena.

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  3. Que maravilha, Maria João! Esre Bundt agrada a qualquer pessoa, está uma tentação!
    Beijinhos

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  4. Querida Mª João! Já não bastava este bundt cake ser de chocolate que por si só já é uma tentação e a menina ainda decide usar mascarpone?! Está uma delicia é o que te digo. Imagino a textura desse bolo, o quanto deve estar húmida e fofa e o sabor intenso a chocolate que deve libertar. Uma excelente participação nesta Bundtmania.
    Vou servir-me de uma fatia. ;)
    Beijinho e boa semana.

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  5. Olá maria bom dia,

    ai ai não se faz um Bundt de chocolate, que delicia e tão lindo, adoro tudo que seja medido por chávenas, é tão simples:)
    Ficou lindo e com uma textura certamente bem fofa, adorei o prato Maria, posso saber onde foi adiquirido:)

    Beijihnos e uma boa semana

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  6. Perfeito Maria João! Que maravilha! Sou doida por chocolate , e esse bolinho está a chamar por mim!
    Beijinhos doces :)

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  7. Amiga,

    Altamente tentador este teu Bundt, de aspecto delicioso e com uma cobertura de fazer creswcer água na boca, sem dúvida ! :)
    Uma participação de peso e que abrilhantará de forma fantástica a festa ! :)

    Beijinhos

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