Carne de peru à portuguesa

Voltamos ao dia a dia a correr, os miúdos voltaram à escola e as rotinas custam muito esta semana. Voltamos a ter pouco tempo para cozinhar uma refeição saborosa para repor energias... Esta refeição começou por ser uns bifes de peru, passou por planos de um pica pau e terminou neste género de carne à portuguesa. Isto de ir cozinhando ao sabor da vontade dá nestas coisas... e bem boa que estava!
 

Ingredientes

4 bifes de peru

4 batatas 

sal e pimenta q.b.

1 colher de sopa de pimentão

1 folha de louro

1 dente de alho

1 fio de azeite

1 chávena de vinho branco

2 colheres de sopa de picles picados

Coentros picados

óleo para fritar

Confeção

Corte os bifes de peru em pedaços e tempere com sal e pimenta. Envolva-os com o dente de alho esmagado, o pimentão e o louro. 

Descasque as batatas e corte-os em quadrados pequenos. Frite-os em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e reserve. Entretanto, coloque um fio de azeite num tacho e aloure a carne. Junte o vinho branco e os picles picados e deixe apurar. Junte as batatas fritas, envolva, e salpique com os coentros picados.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: peru; N.º de porções: 3; Prato: prato principal