Esparguete com Bolonhesa de atum

Nem sei como é que ainda não tinha publicado esta receita... é uma das favoritas do meu filho: uma bolonhesa de atum, aromática, com um toque de canela. Fica deliciosa e é tão prática de preparar, principalmente se tiverem já o molho de tomate feito, como eu habitualmente tenho, desta receita.

Ingredientes

3 latas de atum em azeite

1 fio de azeite

6 colheres de sopa de molho de tomate

1/2 chávena de vinho branco

1 colher de chá de folhas de tomilho fresco (pode substituir por oregãos secos)

1 colher de chá de canela

Queijo parmesão ralado para servir

Confeção

Coza o esparguete em àgua com sal.

Bimby:

Comece por fazer o molho de tomate como é explicado aqui. Deixe a quantidade pedida (cerca de 6 colheres de sopa) no copo e guarde o restante num frasco. Acrescente um fio de azeite e o vinho branco, a canela e o tomilho ou oregãos e programe 6 m, velocidade 3, varoma. Junte o atum escorrido e programe mais 3 m, velocidade 2, varoma. 

Tradicional: 

Comece por fazer o molho de tomate como é explicado aqui. Deixe a quantidade pedida (cerca de 6 colheres de sopa) no tacho e adicione um fio de azeite e o vinho branco, a canela e o tomilho ou oregãos. Deixe apurar em lume brando por cerca de 5 minutos, acrescente o atum escorrido e deixe mais uns minutos.

Escorra o espaguete e sirva com o molho bolonhesa de atum, com queijo parmesão ralado. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Atum; N.º de porções: 3; Prato: prato principal