1.21.2014

Filetes de pescada enrolados com pesto e presunto

Tinha esta receita do maravilhoso blog da Susana, o No soup for you, há que tempos! Ora, no dia em que me apetecia concretizar esta receita, acontece que o único "verde" que havia cá em casa era couve... Por isso, estes rolinhos foram feitos com pesto de couve portuguesa e ficaram maravilhosos!


Ingredientes  
6 filetes de pescada
sal
pimenta
sumo de 1/2 limão
6 fatias de presunto
1 fio de azeite
Para o pesto:
1 chávena de folhas de couve portuguesa
1/2 chávena de pistachios
1 dente de alho
20g de queijo parmesão ralado
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
  
Confeção 
Pré-aqueça o forno a 180º.
Tempere os filetes com limão, sal e pimenta e reserve. Para fazer o pesto, coloque todos os ingredientes do molho pesto num robot de cozinha ou liquidificador e bata tudo. 
Barre os filetes com esta pasta, enrole os filetes e enrole uma fatia de presunto em cada rolinho. Coloque os rolinhos num tabuleiro, regue com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 20 min.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Filetes de pescada; N.º de porções: 3; Prato: prato principal

15 comentários:

  1. Hum e ficaram tão lindos e que bom aspecto Maria e tão simples de fazer, assim todos gostam de peixinho.

    Beijinhos

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  2. E que delícia devem ter ficado com este pesto de couve amiga.
    Estão mesmo apetitosos e convidativos!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Esses filetes devem ficar com uma fantástico sabor.
    Bjs, Susana

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  4. Uma maneira deliciosa de comer filetes.
    Gostei muito
    bj

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  5. Que maravilha com o pesto e o presunto!!
    Um beijinho.

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  6. Que bela maneira de embelezar uns filetes de pescada.Gostei imenso da apresentação!
    Bjoka
    Rita

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  7. Pescada, pesto e presunto, adorei a combinação! ;)

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  8. Adorei a ideia, que aspecto delicioso

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  9. Que maravilha, têm um aspeto muito apetitoso!
    Bjs

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  10. Querida amiga,

    Assim até apetece comer peixinho !
    A filhota que é uma esquisita com peixe, iria adorar esses rolinhos, penso eu !
    Bem, por mim estão espectaculares ! :)

    Beijocas

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  11. que bela maneira de comer filetes de pescada, adorei!

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  12. Adorei esta receita! Nunca a tinha visto no blog da Susana... Tem tão bom aspecto :)

    Beijinhos*

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  13. uma super sugestao adoro peixe humm bjs bs

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  14. Olá Maria João!
    Óptima sugestão de peixe com pesto e presunto, são sabores que se relacionam muito bem e o prato está lindo.
    Beijinho

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  15. optima sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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