1.16.2014

Massa gratinada com atum e legumes

Chove, não para de chover... e os dias cinzentos pedem comidas reconfortantes! E se não são os dias a pedir, é o meu filho... e eu não resisto a um pedido do meu filho! :)

Ingredientes
1 cenoura
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 fio de azeite
2 tomates maduros
1 chávena de espinafres congelados
sal, pimenta e oregãos
3 latas de atum em azeite
200g de massa curta (usei cotovelo riscado médio)
Para o molho branco:
1/2l de leite
40g de margarina
60g de farinha
sal, pimenta e noz moscada 

Confeção 
Coza a massa em água e sal, escorra e reserve.
Bimby:
Deite a cenoura, a cebola e o alho e pique 15 seg/vel 5. Junte o azeite e programe 4 min/varoma/vel 4. Junte os tomate e programe 15 min/varoma/vel 4. Junte os espinafres e o atum, tempere com sal, pimenta e oregãos e programe mais 4 min/varoma/vel 1. Misture o recheio com a massa e coloque num tabuleiro.
Coloque todos os ingredientes do molho branco no copo e programe 9 min/90º C/ vel 4. 

Tradicional:
Num tacho com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho bem picados e a cenoura ralada. Junte o tomate cortado em pedaços e deixe refogar durante uns minutos. Adicione os espinafres e o atum escorrido e tempere com sal, pimenta e oregãos. Deixe cozinhar e apurar. Misture o recheio com a massa e coloque num tabuleiro. 
No mesmo tacho, derreta a margarina, junte a farinha e deixe cozinhar um pouco a farinha. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo com uma vara de arames até terminar o leite e obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. 

Deite o molho branco por cima da massa e leve a gratinar por cerca de 20 minutos ou até dourar.


Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Atum; N.º de porções: 4; Prato: prato principal

16 comentários:

  1. Cá por casa os gratinados são muito apreciados. Ficou com excelente aspeto.
    Parabéns pelo novo visual.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Muito bom, adoro estas refeições.
    Bjs

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  3. Adoro este pratos de comida, são mesmo ideais para a estação em que estamos, são tão reconfortantes e saborosos, ficou bem apetitoso!

    Beijinhos
    Joana

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  4. Uma massa reconfortante e gulosa, mesmo como eu gosto

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  5. Excelente sugestão. Tem um aspecto delicioso! Bjs

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  6. Ola Maria Joao

    Uma refeiçao mesmo reconfortante para estes dias bem frios que temos tido!!! Realmente que mae consegue resistir a um pedido dos filhotes???

    Ficou com um aspeto excelente e delicioso!!!


    Beijocas

    Margarida

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  7. Cá em casa adoramos assim uma massinha!
    Bjs

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  8. Olá Maria, acho que qualquer ia entro pelo ecrã a dentro com estas tuas combinações com massa são todas deliciosas e rápidas não és de "peneirices" e eu gosto disso para as refeições do dia a dia, adorei e o filho tem toda a razão de pedir uma sugestão destas.
    Para a semana deixo a minha participação na festa de aniversário:)

    Beijos

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  9. Quando dizes "gratinado" já estás a prender a minha atenção! :)
    Esta parece uma óptima sugestão!

    Beijoca grande

    PS: Não me esqueci do aniversário! :) Acho que é este fim de semana que me vou inspirar e criar o meu "presente" de chocolate para o Ponto de Rebuçado!

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  10. Já estou farta deste tempo...fico sempre tão (mais) deprimida...

    Que prato de massa delicioso! :D
    Gratinados de massa são das refeições mais reconfortantes!*

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  11. Olá Mª João, adoro massas, e gostei por demais da combinação de ingredientes, já que sou fã de pescados e frutos do mar. Atum combina muito bem com massa e esse gratinado ficou fantástico. Pedido de um filho quem consegue resistir? Excelente refeição. Beijinhos

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  12. Que delícia de gratinado amiga e claro, que mãe resiste ao pedido dos seus pintainhos??
    Beijocas,
    Lia.

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  13. simples e muito delicioso. guardei a receita porque há dias assim... em que basta uma mão cheia de legumes e uma lata de atum para conseguirmos uma refeição deliciosa!

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  14. Um bom prato de massa é o suficiente para nos deixar mais reconfortados :)
    E este gratinado ficou com tão bom aspecto!!

    Beijinhos*

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  15. Eu também não resisto aos pedidos do meu filhote e ainda bem que é só um senão estava tramada.
    Gosto muito duma massinha assim, é uma combinação perfeita
    bj

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  16. Amiga,

    Tu não resistes ao pedido do teu filho e nós não resistimos aos teus pratinhos de cores sempre tão apelativas e sabores deliciosos... como esta massa, já poderia ser para o meu almoço !

    Beijinhos, bom fim de semana querida !

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