Massa gratinada com atum e legumes

Chove, não para de chover... e os dias cinzentos pedem comidas reconfortantes! E se não são os dias a pedir, é o meu filho... e eu não resisto a um pedido do meu filho! :)

Ingredientes

1 cenoura

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 fio de azeite

2 tomates maduros

1 chávena de espinafres congelados

sal, pimenta e oregãos

3 latas de atum em azeite

200g de massa curta (usei cotovelo riscado médio)

Para o molho branco:

1/2l de leite

40g de margarina

60g de farinha

sal, pimenta e noz moscada 

Confeção 
Coza a massa em água e sal, escorra e reserve.
Bimby:

Deite a cenoura, a cebola e o alho e pique 15 seg/vel 5. Junte o azeite e programe 4 min/varoma/vel 4. Junte os tomate e programe 15 min/varoma/vel 4. Junte os espinafres e o atum, tempere com sal, pimenta e oregãos e programe mais 4 min/varoma/vel 1. Misture o recheio com a massa e coloque num tabuleiro.

Coloque todos os ingredientes do molho branco no copo e programe 9 min/90º C/ vel 4. 

Tradicional:

Num tacho com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho bem picados e a cenoura ralada. Junte o tomate cortado em pedaços e deixe refogar durante uns minutos. Adicione os espinafres e o atum escorrido e tempere com sal, pimenta e oregãos. Deixe cozinhar e apurar. Misture o recheio com a massa e coloque num tabuleiro. 

No mesmo tacho, derreta a margarina, junte a farinha e deixe cozinhar um pouco a farinha. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo com uma vara de arames até terminar o leite e obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. 

Deite o molho branco por cima da massa e leve a gratinar por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Atum; N.º de porções: 4; Prato: prato principal