2.04.2014

Rolo de carne recheado

Cá por casa, o rolo de carne tem sempre esta base, variando o recheio, as ervas aromáticas ou o molho! É uma receita fácil e o rolo não fica nada seco, fica delicioso! Esta versão com fiambre e queijo é das preferidas do meu filho.

 
Ingredientes
500g de carne de peru picada
500g de carne de porco picada
Fiambre fatiado q.b.
Queijo fatiado q.b.
2 ovos
1/2 chávena de salsa, tomilho e cebolinho picados
1 cebola
azeite 
1/4 chávena de leite
1 chávena de pão ralado
Sal
Pimenta

Confeção
Comece por fazer um refogado com a cebola e azeite, sem dourar a cebola. Numa tigela, junte as carnes, sal e pimenta, os ovos, as ervas e a cebola refogada e misture. Junte o pão e o leite e volte a misturar. 
Abra a carne em retângulo numa folha de papel vegetal e espalhe fatias de fiambre e queijo. Enrole o rolo, como uma torta e feche bem, formando um rolo. Coloque o rolo com o papel vegetal num tabuleiro e leve ao forno a 160º cerca de 30 a 40m. 

Bom apetite!


Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Carne; N.º de porções: 6-8; Prato: prato principal

16 comentários:

  1. Amiga,

    Adoramos rolo de carne, a minha versão é ligeiramente diferente, mas esta tua está um apetite, super tentadora ! :)

    Beijinhos

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  2. Olá Maria João

    Também gosto muito de rolo de carne, o teu ficou lindo e com ar muito suculento.

    Beijinhos.

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  3. HUm como eu gosto desta sugestão, e esse recheio está delicioso bem ao meu gosto.

    Beijinhos

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  4. Que bom aspecto, ficou mesmo apetitoso

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  5. Excelente!!!
    Normalmente só uso perú mas é bastante parecido com o que costumo fazer. Uma delicia.
    E com este tempinho ia mesmo bem! :)

    Bjinhos

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  6. Eu adoro rolo de carne mas o meu marido não é nada fã da consistência... :( Vou ver se o "engano" com esta receita! Tem um aspecto óptimo e suculento!

    Beijinho!

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  7. Adoro rolo de carne Ma João e este teu está mesmo convidativo e, acima de tudo, parecido com o da minha mãe, o que o torna ainda mais apetitoso!

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  8. Eu também adoro rolo de carne com queijo :)
    Eu adoro queijo! E esse derretido no meio do rolo está fantástico!
    Um beijinho

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  9. Ficou com um aspecto delicioso! :)

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  10. Amo estas receitas, acredita que nunca experimentei rolo de carne? :)

    Santi's Royal Home
    Santi

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  11. Há muito que não faço.
    Também gosto muito desse recheio.
    Fica uma excelente refeição
    bjs

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  12. Com esse queijinho derretido é mesmo uma tentação :) Rolos de carne fazem sempre um sucesso :)

    Beijos

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  13. Adoro rolo de carne recheado! E ainda por cima com queijo, mesmo a meu gosto :)

    Beijinhos*

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  14. Faço várias vezes, adoramos
    Beijokas

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  15. Olá,
    Sou grande apreciadora de rolos de carne, o teu está divinal, mesmo como eu gosto.
    Que excente sugestão.
    Beijinhos
    Paula

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  16. Já fiz rolo de carne há algum tempo, não me lembro bem do sabor. Mas esse parece muito bom! Esse queijo fica muito bonito :)

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