3.02.2014

Bolo de maçã e banana

Gosto do mês de março... os dias estão mais longos e o tempo começa a ficar melhor, a anunciar que, ainda este mês, começa a Primavera! Mas, por enquanto, os dias continuam cinzentos, com muita chuva, frio e vento e nada melhor do que acender o forno e fazer um daqueles bolinhos perfeitos para o chá!




Ingredientes 
2 maçãs
2 bananas
1/4 chávena de nozes
1/2 chávena de açúcar mascavado
1/4 chávena de açúcar banco
3 colheres de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos
1/4 chávena de leite;
1/2 chávena de flocos de aveia
2 chávenas de farinha
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa rasa de canela em pó 

Confeção

Descasque as maças e as bananas, reserve metade de uma maçã para colocar por cima da massa. Triture a maçã e as bananas na liquidificadora ou num robot de cozinha. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha. Pré-aqueça o forno a 180º.

Bimby:
Deite a manteiga e os açúcares no copo com a borboleta e programe 3 min/vel 4/ 37º. Com a máquina em funcionamento, adicione os ovos, um de cada vez e, de seguida, o leite, o mel e a canela. Adicione a farinha, as nozes picadas e a aveia e programe 1 min/ vel 2. Junte a fruta e envolva com a espátula. 

Tradicional:
Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme. Adicione os ovos, um de cada vez e, de seguida, o leite, o mel e a canela, batendo sempre. Adicione a farinha, as nozes picadas e a aveia e bata para envolver. Por fim, junte a fruta e envolva com a espátula.

Deite na forna, disponha a maçã reservada fatiada por cima e leve ao forno por cerca de 40 min. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: maçã e banana; N.º de porções: 12; Prato: bolo

11 comentários:

  1. Delicioso. Parece estar fofinho.
    Beijinho e bom Carnaval

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  2. Os bolos molinhos e húmidos como esse são perfeitos para essas alturas! Parece mesmo bom :)

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  3. Se já não tivesse feito o bolinho de fim de semana da praxe ia já a correr fazer este, que tem um aspeto divinal ;) beijinhos

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  4. Este bolo tem tudo o que eu gosto!
    Deve ficar uma delícia. Já estou a imaginar o perfume pela casa fora....
    Vou guardar no meu livrinho especial...
    Bjs

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  5. Fiquei fã. Vou seguir.
    Bom domingo.
    Beijo.
    Nita

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  6. Que textura boa e cor linda. Este bolo deve ser delicioso. É bom ver como a banana fica tão boa e pode tornar um bolo tão saboroso. Aceito uma fatiz para o chá. ;)
    Beijinho.

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  7. Adoro bolo de maça e ainda mais a ser feito na Bimby, vai sair esta semana aqui na minha cozinha de certeza.
    Beijinho

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  8. Lindo bolo húmido como eu gosto:)!

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  9. Um bolinho lindo e com um interior guloso essa combinação tem tudo para ser deliciosa e tentadora.

    beijinhos

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  10. Está no forno ;) parece-me delicioso!!

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