3.21.2014

Lambujinhas à bulhão pato

Bom tempo é igual a petiscos no terraço, cá por casa! Apesar do tempo nos ter trocado as voltas com este início de Primavera envergonhado, deixo-vos com um dos petiscos preferidos do filhote, que são "conchinhas", sejam elas ameijoas ou estas primas mais económicas, as lambujinhas!
Aviso: corte bastantes fatias de pão que este molhinho não pode ser desperdiçado!



Ingredientes
1kg de lambujinhas vivas
4 dentes de alho
1 fio de azeite
Sumo de 1/2 limão, mais 1 limão em 4, para servir
1/2 chávena de coentros picados

Confeção
Deixe as lambujinhas em água durante umas horas, para largarem a areia. Lave-as com cuidado (a concha é bem frágil). 
Leve uma frigideira grande ao lume com o azeite. Junte os dentes de alho fatiados e as lambujinhas bem escorridas e deixe-as abrir. Verifique o tempero (as minhas não precisaram de sal). Apague o lume, junte os coentros e o sumo de limão e sirva com 1 limão cortado em 4.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 05 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: lambujinhas; N.º de porções: 3; Prato: entrada, petiscos

9 comentários:

  1. Eu adoro estes petiscos, e tb não desperdiço o molhinho com o belo do pão torrado.
    Bjs

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  2. Adoro destes petiscos, se bem que cá em casa esses cabem sempre ao meu pai :)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt

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  3. gosto tanto, e também nunca desperdiço o molho, e olhando para a imagem já me faz suspirar pelos dias quentes e os petiscos nas esplanadas, só falta uma salada de búzios:)

    beijinhos

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  4. Este pratinho, umas belas (e muitasss) fatias de pão ligeiramente torrado e uns raios de sol... aiiii Maria João era tãoooo feliz agora :) hehe
    Que petisquinho mais bom :)
    Beijinhos
    Vânia

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  5. Que petisco ;)

    viagemboaviagem@blogspot.com

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  6. Adoro este tipo de coisas :) E o molho fica normalmente muito gostoso!
    Deve ser mesmo bom :)

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  7. Eu sem dúvida que molhava bem a sopa nesse molhinho!!! Lambujinhas das primeiras coisas que me lembro de apanhar na praia com o meu tio! Belo petisco, e com calor, uma cerveja fresca a acompanhar! Ui ui!! :)

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