5.09.2014

Arroz oriental 3 delicias

Desde que fiz este arroz, que avisei que iria repetir... é uma forma excelente para aproveitamentos, saudável rápido e tão bom! Desta vez, cozi mesmo o arroz de propósito, mas pode perfeitamente ser feito com sobras de arroz cozido.



Ingredientes
2 chávenas de arroz branco cozido  
1 peito de frango
1/2 chávena de miolo de camarão grande  
1 fio de óleo   
1 dente de alho
6 floretes de bróculos
2 ovos  
1 cenoura  
4 colheres de sopa de molho de soja  
1 colher de sopa de vinagre de arroz
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá rasa de açúcar amarelo

Confeção
Coza o arroz com sal. Aqueça uma frigideira grande ou wok com o óleo e deite os ovos batidos, deixe cozinhar de ambos os lados, como um crepe. Retire o ovo, corte em juliana e reserve. Deite na frigideira mais um pouco de óleo, o alho esmagado e o peito de frango cortado em tiras finas e deixe dourar a carne, temperando com sal e pimenta. Junte o vinagre, o açucar e o molho de soja e deixe tomar gosto. Adicione os legumes cortados em juliana e o miolo de camarão e deixe cozinhar uns minutos. Adicione o arroz e deixe cozinhar mais uns dois minutos, mexendo para não queimar. O objetivo é que o arroz fique parcialmente caramelizado. Prove e retifique o tempero com molho de soja e pimenta a gosto.

Bom apetite!
Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: arroz; N.º de porções: 2; Prato: prato principal

13 comentários:

  1. Que bom aspeto. Adorei a tua sugestão
    Bjs

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  2. Este tipo de pratos deliciam-me! Acho que com arroz integral também deve ficar excelente!! :)

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  3. Que bom aspecto, abre o apetite

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  4. Este é daqueles arrozinhos que faz sempre as delícias cá de casa! Também faço algumas vezes, especialmente para aproveitar sobras de arroz mas também de frango ou de legumes perdidos pelo frigorífico... Mais uma excelente sugestão bem deliciosa Maria João :)
    Beijinhos e uma ótima sexta-feira *

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  5. Cá em casa também fazemos um arroz muito parecido a este, é uma delicia ;)

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  6. Um arroz tão bom, o meu filho adora
    Bom fim de semana
    bjs

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  7. Gostei tanto! E está bem bonita!

    Bjs

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  8. Que bom aspecto! Faz-me lembrar arroz à valenciana que gosto tanto! Tenho de experimentar :)

    www.chamavalheumfigo.blogs.sapo.pt

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  9. Que bom aspecto que esse arroz tem! ;)
    Bjs

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  10. Adoro estes pratos de arroz com um toque asiático.
    Bjos e bfs

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  11. Está com um aspecto magnífico amiga!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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