Piza de Curgete e Feta

Começamos a semana com uma piza bem saudável, mas, nem por isso, menos saborosa! Eu adoro a mistura de curgete e feta... o adocicado deste legume, em contraste com o salgado do queijo feta, fica uma delícia! E ninguém reclama por não haver carne ou peixe, quando o prato é saboroso, não é?

 

Ingredientes 
Para a massa:   
Água morna q.b. 
1 colher de chá de sal  
500g de farinha de trigo  
1 saqueta de femento seco
1/2 colher de azeite

Recheio:
3 colheres de sopa de molho de tomate  

1/2 chávena de queijo mozarela ralado

1 curgete fatiada em rodelas finas

sal e pimenta q.b.

50g de queijo feta  

Confeção

Bimby: 
Coloque no copo a farinha, o azeite e o fermento e programe velocidade Espiga, sem tempo. Pelo bucal, adicione água morna (cerca de 200ml), em quantidade suficiente para a massa se formar numa bola que se desprende dos lados da máquina. Tempere com o sal. Bata durante cerca de 2 min. 

Tradicional: 
Coloque todos os ingredientes secos e o azeite numa tigela e misture. Vá adicionando água morna até formar uma bola que se desprenda da tigela. Passe para uma bancada enfarinhada e amasse durante uns minutos.

Forme uma bola, tape e deixe repousar, pelo menos, 30 min.

Pré aqueça o forno a 180º.  

Divida a massa em 2 (pizas médias). Estique a massa em cima de papel vegetal e recheie, primeiro com o molho, depois o queijo mozarela, a curgete fatiada (tempere com um pouco de sal e pimenta) e o queijo feta desfeito por cima. Leve ao forno por cerca de 20 min. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos;  Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Curgete, queijo;  N.º de porções: 8-10 fatias; Prato: piza