10.11.2014

Bitoque com molho especial

Eu raramente como carne de vaca e também raramente faço para os rapazes cá de casa! Mas há dias assim, em que me pedem um bife com batatas fritas. E com um molho delicioso, hummm... de lamber os dedos, este Bitoque com molho especial fez sucesso!


Ingredientes 
2 bifes da vazia
sal q.b.
4 batatas grandes, cortadas em palitos
2 ovos
azeite q.b.
óleo para fritar

Para o molho:
100g de manteiga
1 dente de alho
1 folha de louro
1/2 chávena de leite
1 pitada de café solúvel
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de molho inglês
1 colher de chá de farinha 
sal e pimenta q.b.

Confeção 
Frite as batatas em óleo. Escorra em papel absorvente e reserve. 
Numa frigideira com um fio de azeite, frite os bifes temperados na hora apenas com sal, uns 2 minutos de cada lado. Retire para um prato, tape com papel de alumínio e reserve. Na frigideira onde fritou os bifes, derreta a manteiga com o alho esmagado e o louro e deixe tomar gosto uns segundos. Enquanto isso, numa tacinha, misture o leite com a mostarda, o café, o molho inglês e a farinha, dissolvendo bem a farinha com um garfo. Junte esta mistura à frigideira e deixe ferver 1 minuto, em lume baixo.
Frite os ovos noutra frigideira, com azeite e temperado de sal.

Sirva o bife regado com molho e o ovo em cima e acompanhado das batatas. E pão... porque o molho pede!




Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Bifes da vazia; N.º de porções: 2; Prato: prato principal

5 comentários:

  1. Olá Maria João!!! Nunca fiz um molho assim com um toque de café, deve ficar bom demais!! Vou testar e te conto!! Beijos! =)

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  2. Cá por casa é uma refeição que faria sucesso! Eu gosto bastante de carne de vaca.

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  3. Tem um aspecto maravilhoso :)

    Beijinho

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  4. Um clássico que nunca falha! ADoro :)
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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  5. Muito apetitoso mesmo!! Já me está a crescer água na boca :)

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