Bitoque com molho especial

Eu raramente como carne de vaca e também raramente faço para os rapazes cá de casa! Mas há dias assim, em que me pedem um bife com batatas fritas. E com um molho delicioso, hummm... de lamber os dedos, este Bitoque com molho especial fez sucesso!

Ingredientes 
2 bifes da vazia

sal q.b.

4 batatas grandes, cortadas em palitos

2 ovos

azeite q.b.

óleo para fritar

Para o molho:

100g de manteiga

1 dente de alho

1 folha de louro

1/2 chávena de leite

1 pitada de café solúvel

1 colher de sobremesa de mostarda

1 colher de sobremesa de molho inglês

1 colher de chá de farinha 

sal e pimenta q.b.

Confeção 
Frite as batatas em óleo. Escorra em papel absorvente e reserve. 

Numa frigideira com um fio de azeite, frite os bifes temperados na hora apenas com sal, uns 2 minutos de cada lado. Retire para um prato, tape com papel de alumínio e reserve. Na frigideira onde fritou os bifes, derreta a manteiga com o alho esmagado e o louro e deixe tomar gosto uns segundos. Enquanto isso, numa tacinha, misture o leite com a mostarda, o café, o molho inglês e a farinha, dissolvendo bem a farinha com um garfo. Junte esta mistura à frigideira e deixe ferver 1 minuto, em lume baixo.

Frite os ovos noutra frigideira, com azeite e temperado de sal.

Sirva o bife regado com molho e o ovo em cima e acompanhado das batatas. E pão... porque o molho pede!

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Bifes da vazia; N.º de porções: 2; Prato: prato principal