Corvina assada com batatas e laranja

Cá em casa gostamos muito de peixe grelhado ou assado no forno, temperado de forma bem simples, com azeite, cebola e sal e batatinhas a acompanhar! Esta corvina levou um toque de laranja e tomilho e ficou deliciosa! Para além disso é tão prático: é colocar tudo na travessa e deixar o forno fazer o trabalho...

Ingredientes 

Corvina (usei 1 rabo e 2 postas grandinhas)

5 batatas cortadas em cubos

sal e pimenta q.b.

1 cebola

azeite q.b.

1 laranja

1 colher de sopa de folhas de tomilho 

Confeção 
Pré-aqueça o forno a 180º.

Tempere com sal e pimenta o peixe. Corte a cebola em rodelas e coloque no fundo da travessa. Disponha o peixe no centro e as batatas, cortadas em cubos e temperadas com sal em volta do peixe. Salpique com o tomilho e regue abundantemente com azeite. Corte uma laranja grande ao meio, esprema o sumo de metade por cima do peixe. Corte fatias da outra metade e disponha por cima do peixe. 

Leve ao forno por cerca de 45 min.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Corvina; N.º de porções: 3; Prato: prato principal