1.04.2015

Bolo de chocolate e canela

Eu não ia fazer bolo este Domingo... Depois dos excessos das festas, andamos a entrar no ano com a habitual moderação. Não ia, mas depois há um adolescente para quem nem faz sentido esta lógica. É que, afinal "as festas já foram há tanto tempo" e apetecia mesmo um bolo ao lanche. 

Vai daí, fiz este este bolo simples, que já é visita comum cá por casa e nunca fica muito tempo, desaparece num ápice, de BOM que é! 

Receita adaptada desta, do maravilhoso As minhas Receitas


Ingredientes
110g de margarina, à temperatura ambiente
300g de açúcar amarelo
3 ovos
150g de farinha 
60g de cacau em pó
1 colher chá de canela
1/2 colher chá de sal
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher chá de fermento para bolos
1/2 chávena (120ml) de buttermilk*
2 colheres de sopa de água

Confeção
Bimby:
Numa taça, misture os ingredientes secos: farinha, bicarbonato, sal, cacau e canela. Noutra taça mais pequena, misture o buttermilk com a água. 
Coloque a manteiga com o açúcar no copo com a borboleta e bata 2 min/vel 4. Com a bimby a funcionar na vel 4, junte os ovos pelo bucal, um de cada vez. Mantendo a bimby na vel 4, vá juntando, alternadamente, os secos e o buttermilk. 

Tradicional:
Bata a margarina com o açúcar, em creme. Adicione os ovos, um a um. Noutra taça, junte todos os ingredientes secos e misture. Noutra taça, junte o buttermilk com a água. Vá juntando, alternadamente, os secos e o buttermilk à mistura de ovos, batendo sempre.

Deite a massa numa forma tipo bolo inglês barrada com manteiga e enfarinhado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40m.

* Para fazer o buttermilk, misture a 1/2 chávena de leite e meia colher de sumo de limão e deixe coalhar (cerca de 15m).


Bom apetite!

Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções: 8; Prato: bolo

6 comentários:

  1. Nada como um bolo apetitoso assim para o lanche. E pareceu-me muito fofinho.
    Um beijos

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  2. Concordo com o teu adolescente :) um bolo caseiro sabe sempre tão bem!

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  3. Olá Maria João!!!
    Realmente a melhor parte da adolescência é não se preocupar com as calorias...rsrs
    Esse bolinho é perfeito para um lanche, adorei a combinação!
    Beijos, boa semana pra ti! =)

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  4. Um bolo assim só podia desaparecer num ápice! Adorei!
    Bjos e Bom Ano!

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  5. Este fim-de-semana não deu para fazer nenhum bolinho, primeiro o meu filho e marido doentes e agora eu, frutos da época e do frio.
    O teu ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  6. Que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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