Hambúrguer duplo de peru com cebola caramelizada (e Batatas assadas com ervas e alho)

Este fim de semana, depois de um dia a carregar mobílias, os homens cá de casa estavam mesmo a precisar de uma refeição indulgente para recompor energias e animar! E foi isto que saiu: hambúrguer duplo de peru recheado com fiambre e queijo, com cebola caramelizada e umas batatinhas novas no forno com ervas e alho.

Ingredientes
4 hambúrgueres de peru
sal e pimenta q.b.
4 fatias de queijo
4 fatias de peito de peru
azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho

Para as batatas:
400g de batatas novas
1 colher de sopa de ervas de provence
2 dentes de alho
1 dl de azeite

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º.

Corte as batatinhas em quartos e coloque numa assadeira. Tempere com sal, as ervas, os alhos esmagados e o azeite, misture e leve ao forno por 40 min, até dourar.

Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Numa frigideira com um fio de azeite, deite os alhos laminados e frite os hambúrgueres. Coloque uma fatia de queijo e o peito de peru em cima de 2 hambúrgueres, coloque outro hambúrguer por cima e termine com mais um pouco de queijo. Tape a frigideira com uma tampa e deixe, em lume baixo, até o queijo derreter. 

Noutra frigideira pequena com um fio de azeite, deite a cebola cortada em meias luas finas, tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar, em lume médio-baixo, mexendo de vez em quando, até caramelizar. 

Sirva o hambúrguer com um pouco de cebola em cima e acompanhado com as batatas.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 45 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Carne de peru; N.º de porções: 2; Prato: prato principal