2.13.2015

Arroz de Frango

Este frio que se instala mal desaparece o sol faz com que, quando acabamos um dia de trabalho, apeteça ligar o forno e fazer uma refeição saborosa e simples, bem caseira... como este arroz de frango! E como estamos mesmo com o fim de semana à porta, é uma sugestão tão boa para uma refeição em família!

Ingredientes
2 peitos de frango
1 pedaço de bacon (cerca de 5cm)
1 chávena e meia de arroz (usei arroz agulha)
1 cebola
azeite
sal q.b.
2 colheres de sopa de
Caldo de frango:
1 fio de azeite
1 colher de sobremesa de farinha
1 chávena de vinho branco
1/2 cenoura
1 dente de alho
1/2 cebola
1 folha de louro
1 rama de alho francês

Confeção

Num tacho com um fio de azeite, coloque a cenoura cortada em pedaços, a rama de alho francês, a cebola, o dente de alho esmagado e a folha de louro e deixe cozinhar um pouco até começar a dourar. Salpique a farinha e misture bem. Junte então o vinho e mexa. Encha o tacho de água, tempere de sal, deixe levantar fervura e deite o frango. Deixe cozinhar por cerca de 14 min. Retire o frango e deixe arrefecer antes de desfiar. Coe o caldo e reserve.
Corte algumas fatias de bacon e reserve. Corte o restante bacon em tiras fininhas.
Num tacho, refogue a cebola picada.  Adicione o bacon cortado em tirinhas e o arroz e deixe cozinhar um pouco Junte então cerca de 4 chávenas de caldo e  deixe cozer o arroz "al dente". 
Deite metade do arroz, ainda com algum  caldo, numa travessa; espalhe o frango desfiado e finalize com o restante arroz. Coloque o bacon em fatias por cima e leve ao forno a 180º apenas para secar e dourar.
Sirva com uma salada verde.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: frango; N.º de porções: 3; Prato: prato principal

5 comentários:

  1. Gosto tanto dum arroz assim e esse ficou uma maravilha
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. Que belo arroz de frango.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/preparar-o-dia-dos-namorados-4-menu.html

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  3. Adoro! Faço muito cá por casa é uma delícia :)
    http://petiscana.blogspot.pt

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  4. Sem dúvida uma sugestão saborosa :)

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  5. Aiii querida Maria João, que coisa boa!! Cá por casa faço imensas vezes arrozinho de frango, é das comidinhas de conforto que mais gostamos :)
    Beijinhos

    (lá pelo blog temos um eBook de Receitas para todos os nossos amigos e seguidores! :) É só passarem por lá e fazerem o download rapidinho :)
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