Cookie Brownies

O que acontece quando o marido pede bolachas e o filho brownies? Isto... a desgraça completa de qualquer dieta! Provavelmente, os melhores brownies que já fiz, mas também os mais pecaminosos - se, por acaso, é daquelas pessoas fundamentalistas com a alimentação saudável, não avance mais na leitura.

Ingredientes
Para o Brownie:
200g chocolate
150g margarina
4 ovos
250g açúcar
100g farinha
Flor de sal para polvilhar
 

Para a massa de cookie:
250g de farinha 
1 colher rasa de chá de bicarbonato 
meia colher de chá de sal fino
125g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
150g de açúcar mascavado
50g de açúcar 
1 ovo
1 colher de chá de extracto de baunilha
100g de chocolate negro cortado em pedacinhos

Confeção

Aqueça o forno a 170º. 
Derreta o chocolate com a margarina no micro-ondas. Entretanto, bata os ovos inteiros com o açúcar. Junte a mistura de chocolate aos ovos e misture. De seguida, junte a farinha e envolva. Reserve. 

Bata a manteiga com os açúcares. Noutra taça, misture as farinhas, o bicarbonato e o sal. Junte à manteiga o ovo e o extrato de baunilha, depois, adicione os secos e misture com a colher de pau sem bater. Por fim, adicione o chocolate partido em pedacinhos e misture bem.

 
Deite a massa do brownie num tabuleiro forrado com papel vegetal. Salpique com uma pitada de flor de sal. Deite por cima, às colheradas, a massa de cookie. Leve ao forno cerca de 20m.  

Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de cortar em quadrados. 

Bom apetite!


Tempo de preparação: 45 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: chocolate; N.º de porções: 20; Prato: Bolo