Mac n'Cheese com abóbora

A semana de paragem aqui no Blog foi tudo menos uma semana de descanso... aliás, apesar de até ter umas mini férias para a semana que vem, até ao Natal, vai ser uma época cheia de trabalho! Entre o pouco tempo e o frio que se instalou, sabem bem estas comidas de forno, bem gulosas... E assim que vi a receita no Blog lindo da Inês, ficou logo na lista para fazer! Comida de conforto por excelência, uma delícia...

Ingredientes

450g de abóbora crua

300g de macarronete

75g de queijo feta

50g de manteiga

50g de farinha

500ml de leite

1 colher (chá) de mostarda de Dijon

125g de queijo cheddar ralado

parmesão ralado q.b.

3 fatias de bacon (opcional)
Sal by Necton e pimenta Margão q.b.

Confeção

Parta a abóbora em pedaços e coza-a em água com uma pitada de sal. Escorra-a bem e esmague grosseiramente com um garfo.

Bimby:

Coloque o leite, a farinha, a manteiga, a mostarda e sal e pimenta no copo e programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 4. Quando faltar 1 minutos, junte o queijo chedar e feta em pedaços pelo bucal. 

Nesse tempo, num tacho, coza a massa "al dente".  
  Tradicional:

Coza a massa numa panela com água e sal. Deixar "al dente". 

Faça um molho branco - Bechamel: num tacho, derreta a margarina e acrescente a farinha. Em lume médio, mexa para tirar o gosto de cru da farinha, sem deixar queimar. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para incorporar na farinha e não criar grumos. Use uma vara de arames, se necessário. Tempere com sal e pimenta e a mostarda. Acrescente os queijos chedar e feta ao molho e apague o lume, mexendo para derreter o queijo.  

 
Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque as fatias de bacon entre dois pedaços de papel de cozinha e leve ao microondas por 2 min na potência máxima. Deixe arrefecer e corte em tiras. Misture a massa escorrida com a abóbora e envolva no molho de queijo. Deite numa travessa, com o queijo parmesão por cima e um pouco de bacon e leve ao forno até dourar.

Bom Apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Massa; N.º de porções: 3; Prato: prato principal