Espetadas de frango com molho de iogurte e alho frito

Adoro fazer a carne de frango marinada em iogurte ou buttermilk... fica macia e nada seca e com um sabor delicioso! E basta marinar uns 20 min, com mais uns "pozinhos" para ficar pronta a cozinhar! Aqui, foi acompanhada por um maravilhoso molho de iogurte com alho frito. Uma refeição com a cara do Verão!

Ingredientes

Para os espetos:
3 peitos de frango
1 chav de iogurte natural light 

sal by Necton e pimenta preta Margão q.b.

raspa de 1/2 limão
2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de tomilho

Para o molho:
1 chav de iogurte grego ligeiro
1 colher de chá de mel

1 pitada de sal by Necton
2 dentes de alho

1 fio de azeite
cebolinho picado q.b.

Confeção

Corte os peitos de frango em tiras e tempere com sal e pimenta. Numa taça, misture os ingredientes da marinada - iogurte, raspa de limão, tomilho e os alhos picados. Envolva os pedaços de frango no iogurte e deixe descansar 20 min. 

Faça os espetos, espetando cada tira de frango em zigue-zag. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente e grelhe os espetos por uns 4 minutos de cada lado em lume médio-baixo.  

 

Para o molho, leve uma frigideira com um fio de azeite ao lume baixo e deite os alhos fatiados. Deixe cozinhar, sem queimar (o lume tem de estar mesmo baixo). Retire os alhos e esmague-os bem com um garfo, em puré. Misture bem com os restantes ingredientes do molho. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: frango; N.º de porções: 3; Prato: prato principal