Peito de frango com sabor a pizza

Eu costumo ficar a trabalhar em agosto por opção. Gosto de demorar apenas 10 minutos a chegar ao trabalho, dos dias calmos no escritório em que conseguimos fazer aquelas tarefas que vamos acumulando noutras altura mais frenéticas, sem interrupções constantes. Mas este ano a coisa não está bem assim... o trânsito não tem sido assim tão pouco e o trabalho também não! Não ajuda o facto dos meus dias de férias terem tido alguma(s) turbulências que me impediram de andar totalmente "relax"!

Resta-me aproveitar os fins de tarde em que ainda dá para rumar a uma esplanada e apanhar um bocadinho de sol à conversa e os fins de semana! E esperar que o meu querido mês de agosto calmo no trabalho apareça! 

Para ajudar a aproveitar os fins de tarde, podem deixar esta receita preparada de véspera. Quando chegam a casa, põem no forno e 25 min depois, voilá! 

Ingredientes

3 peitos de frango
3 colheres de sopa de molho de tomate
3 colheres de sopa de queijo mozarela ralado

1 queijo mozzarella fresco Galbani

9 fatias de chourição 
Sal by Necton e pimenta Margão q.b.

1 fio de azeite

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e faça cortes em fatias, sem chegar ao fundo, de maneira que o peito de frango se mantenha inteiro. Preencha cada corte com um pouco do molho de tomate, 1 fatia fina cortada a meio do queijo mozzarella fresco e metade de uma fatia de chourição. Por cima, distribua um pouco de queijo ralado por cada peito. 

Deite um fio de azeite num tabuleiro, coloque os peitos de frango e leve ao forno por 25 min. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal:Frango;  N.º de porções: 3; Prato: prato principal